L’aigua és un element vital i sembla quasi impossible pensar que es neguin a servir-te un got d’aigua de manera gratuïta als bars i restaurants. Davant les onades de calor dels estius i el turisme massiu a les ciutats, tothom té dret a què no et cobrin un ull de la cara per una ampolla d’aigua. Però això no és així. Per aquesta raó, des de La Gandula us portem un recull sobre quins països pots demanar un got d’aigua gratis a bars i restaurants.

👛 A quins països és obligatori donar propina?


⌛ És legal el límit de temps de consum que imposen alguns bars i terrasses?

  • Espanya

L’estat espanyol és un dels països més recents en aprovar una llei que obliga la restauració a servir gots d’aigua de l’aixeta de manera gratuïta. Aquesta nova llei penja d’una normativa europea per la reducció de residus, sobretot les ampolles de plàstic. Abans de l’abril d’aquest mateix any, només les comunitats de Castella i Lleó, Andalusia, Navarra i Balears comptaven amb normes que garantien l’accés gratuït a l’aigua no embotellada dins l’àmbit de la restauració.

Actualment, la llei que regula el consum d’aigua potable no embotellada és la Llei de Residus i Sol Contaminats per a una Economia Circular que estableix que "els establiments del sector de l'hostaleria i restauració s'haurà d'oferir sempre als consumidors, clients o usuaris dels seus serveis, la possibilitat de consum d'aigua no envasada de manera gratuïta i complementària a l'oferta del mateix establiment”.

  • Europa

Països com França i Regne Unit el dret a l’aigua gratuïta en l'àmbit de la restauració estava ja recollit abans que la Unió Europea aprovés la directiva sobre l’aigua potable l’any 2020. A França existia el dret de servir aigua gratuïta en el torn del sopar en els restaurants, ara bé, des de l'1 de gener aquesta norma també s'aplica a bars i cafeteries.  

Un cas rellevant és el de Regne Unit. A Anglaterra, Gal·les i Escòcia sí que han de servir aigua de l’aixeta gratuïta si se’ls demana. Els locals que tenen permís de venda d’alcohol és obligatori servir-la. A Irlanda, en canvi, aquesta norma no existeix i els clients han de pagar per l’aigua. Dins del Regne Unit només els establiments que venen alcohol són els que han d’oferir per llei aigua gratuïta, tot i que et poden cobrar per servir-te-la o pel got. 

Holanda és un dels països que encara no ha regulat aquesta qüestió i per aquest motiu s’han recollit diverses peticions ciutadanes amb més de 100000 signatures per obligar a bars i restaurants a no cobrar per l’aigua que serveixin de l’aixeta. Per cortesia, molts locals de la zona sí que et serveixen aigua no embotellada si la demanes. Dins d'Europa, demanar aigua de l'aixeta a la majoria de països és una opció personal, tot i que si no hi ha una normativa que ho reguli, cada establiment és lliure de servir o no un got d'aigua sense embotellar. 

  • Austràlia

A Austràlia la norma no s’aplica a tot el país per igual. Segueix una mica el patró del Regne Unit i la llei que regula el licor és la que estableix que els establiments com bars, pubs, restaurants i similars han de garantir la gratuïtat d’un got d’aigua complementari. Per tant, els locals amb permís per vendre alcohol han d’oferir aigua sense embotellar durant les hores que l’alcohol està en venda. Si no és el cas, no estan obligats per llei.

  • Estats Units

El sector de la restauració dels Estats Units no té l’obligació legal de servir aigua gratuïta. Ara bé, es pot demanar sense problemes i ja és decisió dels locals servir-ho o no. Un altre aspecte a tenir en compte és que molts bars i restaurants ofereixen aigua com a beguda complementària de cortesia, tot i que ja hagis demanat una altra opció.