Com fer un bon risotto cremós de bolets: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 24 de març de 2025 - 05:30
Ada Parellada
Soc filla de la Fonda Europa de Granollers, que té més de 250 anys d’història. El 1993, amb 25 anys, obro Semproniana, un restaurant al centre de l’Eixample. La restauració, per tant, ocupa la part central de la meva feina i la complemento amb múltiples activitats professionals. Col·laboro amb diferents mitjans de comunicació, transmetent la necessitat de recuperar els hàbits culinaris a les llars. Formo part del consell editorial de La Gourmeteria, el projecte gastronòmic d'El Nacional, on em podeu trobar cada setmana amb noves receptes i articles. En la mateixa línia, faig tallers i xerrades a famílies. També he escrit llibres de divulgació culinària, una vintena en total. Actualment, estic molt involucrada en la lluita contra el malbaratament alimentari i és per això que col·laboro amb diferents campanyes de prevenció i sensibilització en aquesta realitat. Amb dos fills que ja han superat l’adolescència i que copen la totalitat de les hores del meu rellotge laboral i vital. El 2021 vaig obrir l’exposició itinerant Què mengem avui?, que reflexiona sobre com mengem i com ens compliquem els humans a l’hora de triar quina alimentació seguir.
MésSobre què escric?
3 receptes clàssiques amb fideus que són fonamentals a la cuina catalana
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 21 de març de 2025 - 05:30
Com fer calamars a la romana i a l'andalusa: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 17 de març de 2025 - 05:30
L'eròtica de la xarcuteria: una veneració de la deessa Matèria Primera
Els mestres de cada ofici estimen els aliments
Diumenge, 16 de març de 2025 - 05:30
3 plats molt diferents amb aletes de pollastre per gaudir-les al màxim
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 14 de març de 2025 - 05:30
Com fer les galetes casolanes perfectes: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 10 de març de 2025 - 05:30
3 receptes catalanes i delicioses amb les millors carxofes de temporada
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 7 de març de 2025 - 05:30
Com escollir i pelar bé les carxofes: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 3 de març de 2025 - 05:30
Prou brou de tetrabrics: per què hem de cuinar la sopa a casa?
Traiem l’olla de l’armari, encenem els fogons i celebrem les sopes
Diumenge, 2 de març de 2025 - 05:30
3 receptes impressionants i originals a partir del pa de motlle
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 28 de febrer de 2025 - 05:30
Com fer bunyols de vent casolans: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 24 de febrer de 2025 - 05:30
Les 3 receptes més espectaculars amb aquesta part secreta del pollastre
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 21 de febrer de 2025 - 05:30
Com fer una lasanya de carn deliciosa: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 17 de febrer de 2025 - 05:30
L'amor és l’ingredient fonamental de la cuina: el plat per dir t'estimo
Necessitem més autoafirmació, estima, tribu, cultura, coneixements, estímuls i motivacions
Diumenge, 16 de febrer de 2025 - 05:30
Els 3 millors plats amb calçots per cuinar aquest mes de febrer
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 14 de febrer de 2025 - 05:30
Com fer la millor sopa d'all en 5 minuts: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 10 de febrer de 2025 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: l'ingredient secret per cuinar els millors espaguetis i bombons
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 7 de febrer de 2025 - 05:30
Com fer salsa romesco casolana: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 3 de febrer de 2025 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: els 3 millors plats amb aquest deliciós peix blau
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 31 de gener de 2025 - 05:30
Com fer pastilles de brou casolanes: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 27 de gener de 2025 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: la millor recepta amb musclos i altres opcions boníssimes
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 24 de gener de 2025 - 05:30
Com fer el millor brou de verdures a casa: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 20 de gener de 2025 - 05:30
L'auge de la cuina catalana apunta maneres als restaurants del nostre país
Dues tendències gastronòmiques que generen consens i que faran les delícies dels catalans
Diumenge, 19 de gener de 2025 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: 3 plats boníssims amb ceba que et faran plorar
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 17 de gener de 2025 - 05:30
Com fer un bon plat de botifarra amb mongetes: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 13 de gener de 2025 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: 3 plats increïbles per aprofitar els torrons que han sobrat
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 10 de gener de 2025 - 05:30
Com fer el millor brou de pollastre a casa: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 6 de gener de 2025 - 05:30
Compartir el nostre estimat tortell de massapà o de nata: l'error fatídic dels Reis Mags
Els savis d’Orient van portar presents tan imprescindibles com l’or, la mirra i l’encens
Diumenge, 5 de gener de 2025 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: 3 plats molt dolços per donar sortida al raïm que ha sobrat
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 3 de gener de 2025 - 05:30
Com fer el tortell de Reis a casa: els consells d'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 30 de desembre de 2024 - 05:30
Com fer un plat de lluç divertit i exquisit: el pas a pas infal·lible d'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dissabte, 28 de desembre de 2024 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: 3 plats deliciosos per al pica-pica de Cap d'Any
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 27 de desembre de 2024 - 05:30
Com fer el millor pagre al forn per aquest Nadal: el pas a pas infal·lible d'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dimarts, 24 de desembre de 2024 - 05:30
Com fer uns canelons casolans boníssims: els consells d'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 23 de desembre de 2024 - 05:30
Ni la loteria ens salva de la màxima derrota dels catalans durant el Nadal
Tinguem salut, tinguem escudella i continuem pagant la hipoteca
Diumenge, 22 de desembre de 2024 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: 3 senzills aperitius de Nadal que són una delícia
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 20 de desembre de 2024 - 05:30
Com cuinar el millor plat d'escamarlans per Nadal: el pas a pas infal·lible d'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dijous, 19 de desembre de 2024 - 05:30
Tutorial definitiu per fer l'escudella a casa: els consells d'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 16 de desembre de 2024 - 05:30
