Joan Carbó Solé
Sant Cugat del Vallès, 1988. Enginyer agrícola (ESAB) i màster en Enologia (URV). Després d’unes veremes al Priorat, m’instal·lo a Bolívia, on fundo una destil·leria (Master Blends SRL) i dirigeixo el LAB (Laboratorio de Alimentos Bolivianos). Torno a Catalunya; inicio Esperit Roca —la destil·leria del Celler de Can Roca— i fundo Artesana de Licors. Soc consultor de Wildlife Conservation Society (WCS) i professor adjunt de la Universitat Rovira i Virgili (URV). A ElNacional.cat col·laboro amb temes relacionats amb l'alimentació.
MésSobre què escric?