Descobreix la patata de mar: la delícia oculta del Mediterrani que pocs coneixen
Aquest curiós animal marí ha estat tradicionalment apreciat per pescadors i amants de la gastronomia
Dissabte, 22 de març de 2025 - 05:30
Jordi Prió
Nascut l'any 1991, soc un apassionat dels viatges, la gastronomia i de descobrir sempre nous racons d'aquí i de més enllà. Graduat en Comunicació i especialitzat en el sector del màrqueting digital, dedico les estones lliures a escriure i a l'esport principalment. També m'interessen altres temes, com ara la història o la política, matèries que ens expliquen en gran part el món en què vivim avui en dia. Em podeu trobar tant al mar com a la muntanya, però sempre gaudint de la natura, un altre dels plaers als quals no renuncio. Òbviament, també em podeu trobar aquí, a ElNacional.cat, parlant de gastronomia a La Gourmeteria.
MésSobre què escric?
Adeu, robot de cuina: l'estri que cal recuperar a la cuina catalana
En un món amb una gran proliferació d'electrodomèstics nous, això és el que hauríem de recuperar
Dissabte, 22 de març de 2025 - 05:30
Aquest és el cactus que pots cuinar i menjar
Un aliment amb molts beneficis per a la teva salut i poc conegut a Europa a nivell gastronòmic
Dissabte, 22 de març de 2025 - 05:30
El truc per reescalfar la pizza i que estigui boníssima l'endemà
La clau serà evitar que la humitat s'apoderi de la massa
Dissabte, 22 de març de 2025 - 05:30
Has estat víctima de snackfishing? Els enganys sobre aliments que t'has empassat
El snackfishing és el nou fenomen que ha aconseguit enganyar a milers de persones
Divendres, 21 de març de 2025 - 05:30
Esmorzem sense farines? 3 receptes fàcils per preparar en 10 minuts
Et proposem opcions nutritives sense haver de recórrer a farines per als teus esmorzars
Divendres, 21 de març de 2025 - 05:30
Un nutricionista confirma l'ingredient inesperat que aporta moltíssim ferro
Aliments que poden ajudar la teva dieta diària d'una forma que potser no saps
Divendres, 21 de març de 2025 - 05:30
Un carnisser explica com gastar menys diners en comprar entrecot
Si et vols estalviar diners, fes cas al teu carnisser de confiança
Divendres, 21 de març de 2025 - 05:30
Arriba la febre per les llaunes millesimé: conserves caducades a preu d'or
El concepte es basa en la idea que certs aliments en conserva milloren amb el temps
Dijous, 20 de març de 2025 - 05:30
D'on ve el nom de braç de gitano, les emblemàtiques postres catalanes
Unes postres el nom de les quals té molta raó de ser si escoltem els historiadors catalans
Dijous, 20 de març de 2025 - 05:30
Les 5 espifiades del Nutriscore que et fan prendre males decisions
Molt millor aprendre a llegir etiquetes alimentàries bé abans de fiar-se del Nutriscore
Dijous, 20 de març de 2025 - 05:30
Aquesta és la recepta de beguda salvatge que equilibra la salut intestinal
Puc ajudar la meva salut intestinal amb un refresc ple de sabor? La resposta és que sí
Dijous, 20 de març de 2025 - 05:30
Sabies que el cafè s'obté d'una cirera?
El que molts anomenen el gra del cafè és en realitat la llavor de la cirera del cafè
Dimecres, 19 de març de 2025 - 05:30
Un xef català explica com fer la mítica salsa Espinaler a casa
Una salsa emblemàtica de la cuina catalana que pots fer a casa de forma fàcil
Dimecres, 19 de març de 2025 - 05:30
Descobreix el fenomen de la gastronomia que arrasa a la Xina: veure per creure
El fenomen xinès que està arrasant, i té fins i tot els seus propis mercats, de la cuina en miniatura
Dimecres, 19 de març de 2025 - 05:30
Per què els peus fan olor de formatge? La ciència que ho explica
La relació entre l'olor dels peus i el formatge detallada per un expert de forma fàcil
Dimecres, 19 de març de 2025 - 05:30
Per què les nostres àvies preferien les culleres de fusta: un motiu de pes
Les eines de fusta a la cuina competeixen contra altres materials com la silicona o l'alumini
Dimarts, 18 de març de 2025 - 05:30
Les llavors de l'alvocat no són escombraries: un tresor amb múltiples usos
La llavor de l'alvocat és un recurs ple de propietats tant nutricionals com digestives
Dimarts, 18 de març de 2025 - 05:30
Aquestes fruites i verdures contenen nicotina (i ningú t'ho havia dit)
Segons experts, ingerim uns 2 micrograms de nicotina al dia a través dels aliments
Dimarts, 18 de març de 2025 - 05:30
L'error colossal en cuinar sardines en una air fryer: és importantíssim
És un error molt estès pensar que la fregidora d'aire no genera olors
Dimarts, 18 de març de 2025 - 05:30
Així ens colen falsa xocolata a tots els supermercats
La pujada de preu del cacau fa que moltes de les empreses d'alimentació busquin alternatives
Dilluns, 17 de març de 2025 - 05:30
El restaurant de Barcelona on es va inventar el pijama, les postres més mítiques dels anys 80
Et parlem del restaurant on va néixer una de les postres més icòniques dels anys 80
Dilluns, 17 de març de 2025 - 05:30
Adeu al pa ratllat: l'alternativa per arrebossar sense agregar hidrats al plat
Existeixen algunes alternatives que et poden solucionar algunes receptes i que potser no coneixes
Dilluns, 17 de març de 2025 - 05:30
Descobreix el pastís despentinat mallorquí
Aquestes postres típiques mallorquines evoquen la imperfecció com a part del seu encant
Dilluns, 17 de març de 2025 - 05:30
Què són els pets de monja i per què s'anomenen així?
Els pets de monja són un mos exquisit i fàcil de fer amb un origen curiós
Diumenge, 16 de març de 2025 - 05:30
Aquest aliment gairebé oblidat a Catalunya era una menja en l'època medieval
Malgrat ser més popular a l'Aragó, aquest aliment amb prou feines té presència a Catalunya
Diumenge, 16 de març de 2025 - 05:30
Així es depuren els ronyons del mar per no prendre les toxines que acumulen de netejar l'aigua
A les ostres també se les coneix com els ronyons del mar per la seva capacitat de depurar l'aigua
Diumenge, 16 de març de 2025 - 05:30
Descobreix el gamjajeon: la truita de patata més cruixent del món
Aquesta truita és molt cruixent per fora i molt sucosa per dins
Diumenge, 16 de març de 2025 - 05:30
Com fan el melós de vedella als restaurants més bons del país?
El secret de com fan el melós de vedella més tendre als restaurants
Dissabte, 15 de març de 2025 - 05:30
Un forner confessa el truc per recuperar la tendresa del pa quan ja és dur
El pa és un aliment bàsic a moltes cases
Dissabte, 15 de març de 2025 - 05:30
Adeu als quicos de bossa: com preparar-los a casa amb blat de moro en llauna
Com fer un snack de quicos saludables en menys de 20 minuts
Dissabte, 15 de març de 2025 - 05:30
Elisenda López, doctora en Biomedicina: "És l'ou no fregit més saludable a la paella"
Un ou que podràs preparar en molt pocs minuts i que et salvarà el sopar de forma saludable
Dissabte, 15 de març de 2025 - 05:30
5 plats que pots preparar diumenge per anar amb tranquil·litat tota la setmana
Receptes molt diferents i que et permetran tenir més qualitat de vida entre setmana
Divendres, 14 de març de 2025 - 05:30
Ni sabó ni bicarbonat: el truc de la bossa de te per netejar l'airfryer
Un truc senzill i natural per netejar l'airfryer
Divendres, 14 de març de 2025 - 05:30
L'error que tots cometem en menjar mandarines
Atenció perquè no ingerim la seva part més saludable
Divendres, 14 de març de 2025 - 05:30
Jordi Roca confessa quina és la seva fruita preferida i aquesta és la reacció inesperada
El famós cuiner català sorprèn esmentant aquesta fruita com la seva predilecta
Divendres, 14 de març de 2025 - 05:30
Cigrons a la carbonara: la recepta fàcil i deliciosa que no et cansaràs de menjar
Una forma de menjar cigrons que potser mai no has pensat i que et sorprendrà
Dijous, 13 de març de 2025 - 05:30
Menjar maduixes amb sal no és un disbarat: aquest n'és el motiu
Afegir una mica de sal a la fruita facilita la seva digestió i la hidratació del nostre organisme
Dijous, 13 de març de 2025 - 05:30
Or vermell: la fruita que estimula la producció de col·lagen per mantenir la pell jove
Gràcies a la seva altíssima concentració de vitamina C, afavoreix la producció natural de col·lagen
Dijous, 13 de març de 2025 - 05:30
