És la millor mona de Pasqua de Catalunya del 2025: l'elabora aquesta pastisseria
La capital catalana acull la IV edició del concurs La Millor Mona de Pasqua 2025
Dimarts, 25 de març de 2025 - 15:27
Jordi Tubella
Jordi Tubella i Sardeny (Sant Cugat del Vallès, 2001). Graduat en Periodisme per la Universitat Pompeu Fabra el 2023, vaig endinsar-me a la professió per primera vegada l'octubre del 2020 a Cugat Mèdia, on hi vaig ser i créixer durant nou mesos. A ElNacional.cat vaig aterrar-hi l’estiu del 2022 per cursar les pràctiques escrivint a la secció de política i societat, principalment. Actualment, escric a La Gourmeteria, la secció gastronòmica del diari. El repte que em marco és aprendre i millorar cada dia. Compromès amb la llengua catalana i el periodisme en català, defenso que cadascú té una història per explicar i aquesta mereix ser escoltada.
MésSobre què escric?
La fruita de la primavera: un aliment de temporada que no tothom pot consumir
Aquesta fruita sí que és de temporada i ofereix un ventall ampli al receptari
Dimarts, 25 de març de 2025 - 05:30
Maxime France i Pierre Citerne guanyen el 17è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles
Més de 6.000 copes Riedel i 270 ampolles per a un esdeveniment nacional únic
Dilluns, 24 de març de 2025 - 08:50
Aquesta és la pastisseria catalana que elabora el millor xuixo del món
Cinquena edició del concurs que descobreix el millor xuixo del món
Diumenge, 23 de març de 2025 - 10:23
El restaurant de Sant Gervasi amb els millors fumats de Barcelona
Un menú de 8 plats que celebra l'excel·lència de la primera matèria
Diumenge, 23 de març de 2025 - 05:30
La pregunta que no s'ha de fer més a les cuineres catalanes, segons Maria Nicolau
La mediàtica xef alerta de l'enfocament erroni en les entrevistes a les cuineres
Dissabte, 22 de març de 2025 - 05:30
4 restaurants casolans de nivell per menjar com si fossis a casa
Una selecció dels millors restaurants perquè puguis menjar molt bé fora de casa
Divendres, 21 de març de 2025 - 05:30
Els 6 restaurants catalans que desapareixen de la Guia Repsol: els germans Roca, afectats
Perden 1 Sol i s'acomiaden de la Guia Repsol 2025
Dijous, 20 de març de 2025 - 11:17
L'emblemàtic restaurant de Barcelona que ja no té 3 Sols Repsol
Un establiment amb més de mig segle d'història és rebaixat de categoria
Dijous, 20 de març de 2025 - 09:16
El truc secret per tallar la ceba i no plorar: és molt fàcil i efectiu
Un consell revelador imprescindible a l'hora de cuinar
Dimecres, 19 de març de 2025 - 05:30
El restaurant de Catalunya que ha aconseguit una fita històrica només a l'abast dels escollits
Els 9 restaurants de Catalunya que han guanyat un Sol el 2025: consulta'ls tots
Dilluns, 17 de març de 2025 - 20:00
Catalunya enlluerna en la Guia Repsol 2025 amb més Sols que cap altre territori
9 restaurants catalans aconsegueixen un Sol en l'edició d'enguany
Dilluns, 17 de març de 2025 - 20:00
Arnau París: "El que per a mi ara és un ofici, per als meus avis era una forma de supervivència"
Entrevistem el cuiner mediàtic Arnau París per parlar sobre la publicació 'A Foc Lent'
Diumenge, 16 de març de 2025 - 05:30
4 restaurants impressionants de Barcelona en una única cantonada de l'Eixample
Una selecció dels millors restaurants perquè puguis menjar molt bé fora de casa
Divendres, 14 de març de 2025 - 05:30
L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició investeix Paul Freedman com Acadèmic d’honor
Dijous, 13 de març de 2025 - 21:20
El restaurant familiar del Penedès amb el millor menú de migdia
Cuina catalana senzilla i ben parida envoltada de vinyes
Dijous, 13 de març de 2025 - 05:30
Un peixater descobreix com netejar aquest marisc i el tasta per primera vegada: "És boníssim"
Un producte desconegut a les peixateries
Dimarts, 11 de març de 2025 - 05:30
Se'n cultiva tot l'any, però ara és la millor època d'aquest aliment bàsic del receptari
La cuinera Carme Ruscalleda n'explica tots els secrets
Dimarts, 11 de març de 2025 - 05:30
Aurelio Rojas, cardiòleg: "Hi ha dos aliments que t'estan matant"
Alternatives saludables a aquests dos ingredients bàsics a les cuines de totes les cases
Diumenge, 9 de març de 2025 - 05:30
Òscar Ordeig: "Cal enfortir la posició del petit productor català a Catalunya"
Entrevistem el conseller d'Agricultura en el marc de la jornada per definir l'estratègia alimentària del futur
Divendres, 7 de març de 2025 - 12:05
5 restaurants de Barcelona sense turistes amb plats increïbles que són una aposta segura
Una selecció dels millors restaurants perquè puguis menjar molt bé fora de casa
Divendres, 7 de març de 2025 - 05:30
Com menjarem a Catalunya els pròxims anys? Una jornada que marca el futur del país
El futur de l'estratègia alimentària de Catalunya de la mà de fundacions i iniciatives brillants
Dijous, 6 de març de 2025 - 15:59
Pel bé de tots, has de començar a menjar alvocat català: aquí en tens la raó
L'alvocat és la fruita de moda i hem de canviar la manera de consumir-lo
Dimecres, 5 de març de 2025 - 05:30
Fer la compra al supermercat: els 3 factors més influents i un canvi de tendència català
Estratègies per ajudar els consumidors a prendre decisions alimentàries informades
Dimarts, 4 de març de 2025 - 05:30
El meló més car del món aterra a Barcelona: preu, origen i per què costa tant
És conegut com el rei de les fruites japoneses
Dimarts, 4 de març de 2025 - 05:30
Un temple del bon menjar als peus del Tibidabo amb plats catalans històrics
122 anys d'història d'una icona de la gastronomia barcelonina
Diumenge, 2 de març de 2025 - 05:30
Els millors restaurants als peus del Cadí on tastar uns plats fantàstics
Una selecció dels millors restaurants perquè puguis menjar molt bé fora de casa
Divendres, 28 de febrer de 2025 - 05:30
Ni botifarra d'ou ni coca de llardons: la desconeguda temptació catalana per Dijous Gras
Viatgem fins a Reus per conèixer una opció històrica que només s'elabora el dia de Dijous Gras
Dijous, 27 de febrer de 2025 - 10:53
Dijous Gras 2025: quan és, què es menja i quin és el seu origen
Quan és Dijous Gras 2025? Què es menja el Dijous Llarder? T'expliquem l'origen i tot el que has de saber d'aquesta tradició
Dimarts, 25 de febrer de 2025 - 10:15
Els aliments que has d'aprofitar per menjar el Dijous Gras i que no podràs tastar per Quaresma
Una tradició històrica al nostre país
Dimarts, 25 de febrer de 2025 - 09:57
Els ingredients secrets per potenciar el sabor de la xocolata
Un maridatge perfecte per excel·lir un aliment tan desitjat com és la xocolata
Dimarts, 25 de febrer de 2025 - 05:30
La millor botifarra d'ou artesana de Catalunya es troba en aquestes dues xarcuteries
Premis per a la millor Botifarra d’Ou Tradicional i la millor Botifarra d’Ou Singular
Dilluns, 24 de febrer de 2025 - 09:34
El restaurant a tocar d'Arc de Triomf que sorprèn Barcelona amb uns plats talentosos
Plats amb personalitat amb una tècnica culinària de qualitat
Diumenge, 23 de febrer de 2025 - 05:30
El truc secret per cuinar unes aletes de pollastre en menys de 10 minuts
Una recepta deliciosa en la qual no és necessari fregir
Diumenge, 23 de febrer de 2025 - 05:30
Els millors restaurants de Barcelona per al cap de setmana: menús i cartes delicioses
Una selecció dels millors restaurants perquè puguis menjar molt bé fora de casa
Divendres, 21 de febrer de 2025 - 05:30
Aquesta pastisseria de Barcelona elabora el Millor Bombó Artesà 2025 de tot l'Estat
El bombó premiat combina una ganache de caramel especiat, un gel exòtic i una gianduja cruixent d'ametlla
Dimarts, 18 de febrer de 2025 - 17:27
Salsa bolonyesa: la recepta definitiva per cuinar una salsa imprescindible
Els ingredients s'integren per aconseguir una combinació equilibrada
Dimarts, 18 de febrer de 2025 - 05:30
La Guia Macarfi reconeix dos restaurants catalans en la categoria de millor obertura del darrer any
La 10a edició dels Premis s'ha celebrat aquest dilluns a Barcelona
Dilluns, 17 de febrer de 2025 - 21:30
Tanca un mític bar de tota la vida al Poblenou després de més de 20 anys servint al barri
Un establiment històric on fer els millors esmorzars de forquilla a Sant Martí
Dilluns, 17 de febrer de 2025 - 12:14
