Una marisqueria desenfadada a Barcelona per menjar peix i marisc sense floritures
L'alternativa informal a les grans cases de marisc
Dijous, 21 de novembre de 2024 - 05:30
Oriol Foix
Oriol Foix Duaigües (Lleida, 2001). Graduat en Periodisme per la Universitat Autònoma de Barcelona l'any 2023. Vaig iniciar-me al món de la gastronomia a la revista Cuina, on vaig cursar les pràctiques universitàries. Allí vaig descobrir la meva passió pel periodisme gastronòmic, un món que sempre m'ha interessat molt. Soc redactor a La Gourmeteria d'ElNacional.cat, on cada dia descobreixo als lectors el plaer més gran de la vida, el bon menjar.
MésSobre què escric?
Olives verdes i olives negres: en què es diferencien?
Les dues cares d'un mateix producte
Dijous, 21 de novembre de 2024 - 05:30
Barcelona premia alguns dels restaurants més mítics de la ciutat amb aquest guardó
Petit Comitè, Set Portes o Fermí Puig són alguns dels noms destacats de la gala
Dimarts, 19 de novembre de 2024 - 09:48
El restaurant del Priorat amb una oferta única i una cuina tradicional arrelada al territori
Un projecte familiar molt vinculat a l'enoturisme
Dimarts, 19 de novembre de 2024 - 05:30
3 llibres gastronòmics per convertir-te en un expert dels productes de proximitat
Guies pràctiques per conèixer el país
Dimarts, 19 de novembre de 2024 - 05:30
Aquesta és la quantitat d'aigua que has de beure segons una equació descoberta pels científics
Dilluns, 18 de novembre de 2024 - 09:32
El youtuber de 70 anys nascut al Pirineu disposat a salvar les receptes tradicionals de Catalunya
Eugenio Monesma ha dedicat la seva vida a recuperar oficis i receptes ancestrals
Diumenge, 17 de novembre de 2024 - 05:30
El millor menjar italià de la ciutat el pots tastar en aquests restaurants de Barcelona
Torna el festival 'Italia con Gusto'
Dissabte, 16 de novembre de 2024 - 05:30
L'ingredient secret per caramel·litzar la ceba de manera molt més ràpida
Un cuiner explica a les xarxes la manera per aconseguir-ho
Divendres, 15 de novembre de 2024 - 05:30
La popular presentadora Oprah Winfrey se suma al vermut escollint aquestes patates de tota la vida
Dijous, 14 de novembre de 2024 - 10:01
El restaurant del port amb producte ben cuinat on et fan sentir com a casa
Un racó acollidor amb bones vistes i menjar de qualitat
Dijous, 14 de novembre de 2024 - 05:30
Un mític frànkfurt de Barcelona amb entrepans a 3,50 € premiat per la principal guia de l'Estat
Un restaurant del barri de Pedralbes
Dimecres, 13 de novembre de 2024 - 13:43
Aquesta és la versió catalana tradicional dels dolços americans que t'intenten vendre
Plats típics que s'estan substituint
Dimarts, 12 de novembre de 2024 - 05:30
Cullerada de sal a la paella: el truc de cuiner que cada cop copia més gent
Tenir cura dels estris de cuina és vital per aconseguir els millors plats
Dilluns, 11 de novembre de 2024 - 11:02
Martí Roca: "Si El Celler de Can Roca perd una estrella serà culpa nostra"
La segona generació de xefs catalans està a punt per prendre el relleu dels millors restaurants
Diumenge, 10 de novembre de 2024 - 05:30
L'últim bastió natural del Delta viu sota amenaça constant: així afecta el canvi climàtic l'arròs que menges
Dissabte, 9 de novembre de 2024 - 05:30
Molt més que vi: les propietats sorprenents del raïm
Una fruita amb múltiples beneficis i aplicacions
Dissabte, 9 de novembre de 2024 - 05:30
Un racó del Gòtic on menjar com toca camuflat entre pubs i locals de guiris
Un restaurant amb dos locals al bell mig de la ciutat
Dijous, 7 de novembre de 2024 - 05:30
Beatrice Casella i Iván García guanyen el premi a Millor Cuiner del Gastronòmic Fòrum Barcelona 2024
Dimecres, 6 de novembre de 2024 - 17:43
La millor pizza de l'Estat es fa en aquesta pizzeria de Tarragona
Matteo Grippo guanya el concurs 'Pizza por Pasión'
Dimecres, 6 de novembre de 2024 - 12:43
Els únics que salvaran la cuina catalana són els restaurants on pagues menys de 20 €
Quatre cuiners debaten sobre el futur de la cuina catalana
Dimecres, 6 de novembre de 2024 - 05:30
Una botifarra feta amb ratafia, el producte trencador més català del mercat
Una empresa de Terrassa elabora botifarra de més de 40 tipus
Dimarts, 5 de novembre de 2024 - 10:26
Maria Nicolau: "Els productes de fora no estan al receptari tradicional i són caríssims"
La cuinera defensa els productes de la terra
Dimarts, 5 de novembre de 2024 - 05:30
La curiosa història del sandvitx que no coneixies
La història entre pans que no t'havien explicat
Diumenge, 3 de novembre de 2024 - 05:30
5 aliments que no hauries de guardar a la nevera
Productes que cal conservar correctament
Dissabte, 2 de novembre de 2024 - 05:30
Els trucs per fer una paella perfecta
Consells útils que pots aplicar a la cuina de casa
Dijous, 31 d'octubre de 2024 - 05:30
El llegum que ajuda a prevenir el càncer i que hauries de menjar més (no són llenties ni cigrons)
Dimecres, 30 d'octubre de 2024 - 13:22
Els secrets de les inspeccions d'aliments: com es valida el certificat ecològic
Acompanyem el CCPAE en una inspecció
Dimarts, 29 d'octubre de 2024 - 05:30
Sabies que la carabassa no és una verdura?
Una fruita típica de tardor
Dimarts, 29 d'octubre de 2024 - 05:30
Dues ratafies del Pallars premiades al concurs de licors més prestigiós del món
La destil·leria Portet, de la Pobla de Segur, s'endú una medalla d'or i una de plata
Dilluns, 28 d'octubre de 2024 - 12:07
Recull de receptes per la castanyada
Prepara aquests plats deliciosos de temporada
Dilluns, 28 d'octubre de 2024 - 05:30
Un restaurant dins del Mercat del Ninot on menjar a tocar de les parades de tota la vida
Menjar de qualitat en una ubicació excepcional
Diumenge, 27 d'octubre de 2024 - 05:30
L'entrepà pot substituir de manera saludable un àpat?
Aquestes són les recomanacions dels experts
Dissabte, 26 d'octubre de 2024 - 05:30
Aquests són els millors panellets de Catalunya. Els has de tastar tots!
La pastisseria Carrió ha guanyat el premi Panellet d'Or d'enguany
Divendres, 25 d'octubre de 2024 - 13:30
El canvi d'hora no t'afectarà si menges això: els millors plats per adaptar-te i no patir cansament
Receptes senzilles i saludables per donar la benvinguda a l'horari d'estiu
Divendres, 25 d'octubre de 2024 - 08:28
Panellets: les millors receptes del clàssic dolç català de Tots Sants
Diferents tipus de panellets per a tots els gustos
Divendres, 25 d'octubre de 2024 - 05:30
El truc que fan servir els italians per menjar pasta cada dia i no engreixar-se
Un recurs senzill que t'estalviarà maldecaps
Divendres, 25 d'octubre de 2024 - 05:30
Si menges ràpid tens més risc de patir sobrepès i de morir ennuegat, segons una experta
La importància de menjar a poc a poc
Dijous, 24 d'octubre de 2024 - 05:30
El Gastronòmic Fòrum Barcelona centra el debat d'enguany en com afrontar els reptes del sector
Dimecres, 23 d'octubre de 2024 - 11:38
