Així es fa l'embotit menys conegut de Catalunya: un producte tradicional del Pirineu
La girella és un embotit de xai típic del Pirineu lleidatà
Dissabte, 21 de desembre de 2024 - 05:30
Oriol Foix
Oriol Foix Duaigües (Lleida, 2001). Graduat en Periodisme per la Universitat Autònoma de Barcelona l'any 2023. Vaig iniciar-me al món de la gastronomia a la revista Cuina, on vaig cursar les pràctiques universitàries. Allí vaig descobrir la meva passió pel periodisme gastronòmic, un món que sempre m'ha interessat molt. Soc redactor a La Gourmeteria d'ElNacional.cat, on cada dia descobreixo als lectors el plaer més gran de la vida, el bon menjar.
MésSobre què escric?
Un professional revela el truc més senzill per tallar el pernil i obtenir uns talls perfectes
Els passos per tallar un pernil i acabar amb 10 dits a les mans, segons un professional tallador de pernils
Divendres, 20 de desembre de 2024 - 11:24
Aquesta pastisseria catalana elabora el millor tortell de Reis del 2024
Un guardó que es reparteix en dues categories diferents
Divendres, 20 de desembre de 2024 - 11:10
Catalunya torna a triomfar: un torró de Tarragona guanya el primer premi d'aquest concurs nacional
Marcos Díaz elabora el millor torró creatiu de l'Estat
Divendres, 20 de desembre de 2024 - 05:30
Per què la beguda més internacional d'Espanya té un prestigi terrible?
La sangria és la beguda més famosa de l'Estat
Dijous, 19 de desembre de 2024 - 05:30
El luxós restaurant de Barcelona on menjar com els déus amb un servei excels
Un paradís gastronòmic enmig de la ciutat
Dimecres, 18 de desembre de 2024 - 05:30
Poma verda o poma vermella: quina és més saludable i per què?
Diferents varietats d'un mateix producte
Dimecres, 18 de desembre de 2024 - 05:30
Catalunya fa història: una cervesa catalana es cola al top de les millors del món
Es tracta d'una cervesa d'ostres feta al Delta de l'Ebre
Dimarts, 17 de desembre de 2024 - 17:13
5 consells per gaudir els àpats de Nadal i evitar tenir indigestió
Trucs senzills que et permetran tenir un Nadal tranquil
Dimarts, 17 de desembre de 2024 - 05:30
Aquí tens un menú èpic de Nadal: aquest any no t'escalfis el cap
Propostes exquisides per triomfar aquestes festes
Dilluns, 16 de desembre de 2024 - 05:30
El restaurant de la Barceloneta que va guanyar 'Joc de Cartes': merescut o enganyifa?
El millor local del Port Vell segons el programa
Dilluns, 16 de desembre de 2024 - 05:30
Menú setmanal per a la feina: plats lleugers i deliciosos per gaudir abans de Nadal
5 receptes perquè les puguis cuinar en un sol dia i tinguis tots els dinars de la setmana
Diumenge, 15 de desembre de 2024 - 05:30
Sense idees per cuinar? Fes aquestes magdalenes casolanes delicioses
Celebra el dia mundial del cupcake amb aquestes receptes
Dissabte, 14 de desembre de 2024 - 05:30
Els menús de cap de setmana: els millors plats de peix per donar suport als pescadors
Et portem 4 receptes perquè puguis preparar uns menús increïbles a casa
Divendres, 13 de desembre de 2024 - 05:30
Per què són tan populars els fideus japonesos si a Catalunya ja tenim la fideuà?
Els 'noodles', els 'udons' i els 'yakisoba' són cada cop més comuns
Dijous, 12 de desembre de 2024 - 05:30
El local emblemàtic del centre de la ciutat amb diversos restaurants i una cuina que no t'esperes
Un espai mític amb una oferta diversa
Dimarts, 10 de desembre de 2024 - 05:30
Catalunya es prepara per convertir-se en el país de referència en la gastronomia mundial
Es duran a terme desenes d'iniciatives durant l'any vinent
Dilluns, 9 de desembre de 2024 - 15:30
Menú setmanal per a la feina: les millors receptes per dinar fora de casa
5 receptes perquè les puguis cuinar en un sol dia i tinguis tots els dinars de la setmana
Diumenge, 8 de desembre de 2024 - 05:30
Dani García: "Si hi va haver algú honest amb la guia Michelin, vaig ser jo"
El xef obre el restaurant Leña a Barcelona
Diumenge, 8 de desembre de 2024 - 05:30
Catalunya té més Michelin del que et pensaves: prop de 250 restaurants que no coneixies
La guia recomana restaurants més enllà de les estrelles
Dissabte, 7 de desembre de 2024 - 05:30
Les postres tradicionals que es poden fer amb 3 ingredients, en 10 minuts i sense sucre
El 'mostillo' és un plat exquisit i senzillíssim
Dissabte, 7 de desembre de 2024 - 05:30
Els menús de cap de setmana: els millors plats de cullera per combatre el fred que ve
Et portem 4 receptes perquè puguis preparar uns menús increïbles a casa
Divendres, 6 de desembre de 2024 - 05:30
Els 3 aliments que milloren el son i et permeten descansar tota la nit seguida
L'alimentació és clau per poder descansar bé a la nit
Dimecres, 4 de desembre de 2024 - 12:09
El restaurant de la Vall d'Aran amb la millor cuina de muntanya per a quan pugis a esquiar
Un establiment familiar a la llera del riu Garona
Dimecres, 4 de desembre de 2024 - 11:33
L'enèsima tradició gastronòmica anglesa que ens volen colar a Catalunya
Una tradició nadalenca que no és autòctona
Dimecres, 4 de desembre de 2024 - 05:30
L'única fruita catalana amb DOP que pots menjar a les terres de Lleida
Aquesta fruita és la pera
Dimarts, 3 de desembre de 2024 - 05:30
Nou tancament a Barcelona: plega l'últim bar sense turistes al costat del Park Güell
El bar Casi abaixa la persiana
Dilluns, 2 de desembre de 2024 - 15:26
El restaurant italià per a totes les butxaques amb plats de pasta excel·lent i una ubicació impecable
Dilluns, 2 de desembre de 2024 - 05:30
La nova formatgeria del Poblenou que té 10 anys d'història i una llarga cua de gent a la porta
Can Luc estrena el seu segon local a Barcelona
Diumenge, 1 de desembre de 2024 - 05:30
Cervesa, carn i molta teca: el cap de setmana més golafre omple Catalunya de menjar
Les fires gastronòmiques de la setmana
Divendres, 29 de novembre de 2024 - 05:30
Investigadors catalans descobreixen l'origen d'una recepta amb 9.000 anys d'antiguitat
Es tracta d'un tipus de pa molt popular a Itàlia
Dijous, 28 de novembre de 2024 - 05:30
2 restaurants catalans perden una estrella Michelin: la sorpresa no anunciada
Moments i Xerta són els perjudicats de la gala
Dimecres, 27 de novembre de 2024 - 12:28
On són les dones a les Michelin: guia masclista o sector patriarcal?
Els homes tornen a copsar una gala amb poc protagonisme femení
Dimecres, 27 de novembre de 2024 - 11:21
Restaurant Citrus del Tancat: què s'hi menja i quant val un àpat al nou estrella Michelin 2025
El xef Aitor López obté una estrella Michelin
Dimarts, 26 de novembre de 2024 - 22:19
Restaurant Mae: què es menja i quant val un àpat al nou estrella Michelin 2025
Els xefs Germán Espinosa i Diego Mondragón guanyen una estrella Michelin
Dimarts, 26 de novembre de 2024 - 22:19
Noves estrelles Michelin a Catalunya 2025: 9 restaurants entren a la Guia
Els nous establiments de la Guia Michelin que han aconseguit la primera estrella
Dimarts, 26 de novembre de 2024 - 21:34
Estrelles Michelin Catalunya 2025: tots els restaurants guardonats | MAPA
Així queda el mapa d’estrelles Michelin del 2025 a Catalunya
Dimarts, 26 de novembre de 2024 - 21:33
El glamurós restaurant de la part alta de Barcelona amb una oferta molt variada
Un gran local en una zona de restauració
Dimarts, 26 de novembre de 2024 - 05:30
Com conservar les pomes durant molt de temps: els trucs perquè no s'oxidin
La millor manera de mantenir fresca la fruita
Dimarts, 26 de novembre de 2024 - 05:30
