Cuina casolana, senzilla i econòmica al Mercat del Ninot
Les mil truites al cor de l'Eixample
Dilluns, 24 de març de 2025 - 05:30
Rosa Molinero Trias
Rosa Molinero Trias (1992). La gastronomia em crida als 13 anys i m'atrapa sense remei. Als 18 publico les meves primeres ressenyes de restaurants i als 22 acabo el grau en Humanitats i inicio una trajectòria com a escriptora del menjar i les seves perifèries en diversos formats: premsa escrita i digital, guió, publicitat, comunicació, assessoria, entre altres. Col·laboro amb ElNacional.cat, a la secció de la Gourmeteria, amb ressenyes de restaurants i bars de Barcelona. També col·laboro amb Comer La Vanguardia, Tapas Magazine, Bon Viveur o Arrels. He escrit per El Comidista d'El País i NEO2. Vaig redactar el llibre Disfrutar 2014–2017 (Abalon Books), guanyador del Premi Nacional de Gastronomia en Comunicació 2021. Tenia una gata anomenada Bar, practico el ciclisme i ho ensumo tot.
MésSobre què escric?
Intangibles que es perden
Interpretar la persona i dir-li les coses adequades per fer-la sentir a gust
Diumenge, 23 de març de 2025 - 05:30
Un menú esplèndid al Poble-sec que és un homenatge al millor producte del mar
Intel·ligència, traça i professionalitat en una cuina d’alçada amb una mirada gallega
Divendres, 14 de març de 2025 - 05:30
Cuina catalana tradicional i econòmica des de fa més de tres segles al cor del Gòtic
Plats icònics per mantenir forta la pròpia cultura gastronòmica
Dissabte, 8 de març de 2025 - 05:30
El restaurant singular i minúscul als porxos de La Boqueria amb arrels catalanes
Una barra mediterrània que s’inspira en el Japó
Dilluns, 3 de març de 2025 - 05:30
Impresentables: reserves pagades per plantar cara als no-shows
Per què a l'hostaleria es paga després de l'àpat?
Dilluns, 24 de febrer de 2025 - 05:30
Delicadesa i refinament a un restaurant amb estrella al cor del Gòtic
El secret més ben guardat de la cuina nipona a Barcelona
Dilluns, 17 de febrer de 2025 - 05:30
El nou restaurant de l'Eixample que reflecteix el canvi generacional dels locals barcelonins
Cuina de tall afrancesat i nòrdic
Dijous, 13 de febrer de 2025 - 05:30
El kebab català i a la llenya que vol revolucionar la ciutat
Un clàssic del menjar ràpid que inclou una recepta molt catalana
Dilluns, 10 de febrer de 2025 - 05:30
Un 'asador' basc amb totes les lletres a peu de platja
Peix òptim a la brasa amb unes vistes perfectes del port
Dilluns, 3 de febrer de 2025 - 05:30
Cuina catalana afinada i per a tots els públics a un restaurant del Poblenou
El cuiner Joan Vallès demostra que la tradició pot tractar-se amb elegància
Dijous, 30 de gener de 2025 - 05:30
Un local de nova fornada que fuig dels estereotips a l'Upper Diagonal
A la carta només hi ha un plat de pasta perquè la cuina italiana és molt més que això
Dimarts, 28 de gener de 2025 - 05:30
Peix, marisc i guisats catalans: aposta segura cada dia de la setmana al bar més clàssic de Barcelona
Producte i estil a un local mític de la ciutat
Diumenge, 19 de gener de 2025 - 05:30
Per què ja no hi ha sopes als entrants dels restaurants?
Faci fred o calor, començar l'àpat amb una crema o una sopa fa que un es disposi d'una altra manera
Dijous, 16 de gener de 2025 - 05:30
Un bar de sempre amb producte com mai a la carretera de Mataró
Saber fer, producte i tradició en aquest bar familiar davant de la platja
Divendres, 10 de gener de 2025 - 05:30
Un dels pocs restaurants de la Barceloneta on els catalans anem a menjar paella
El secret més ben guardat de tota la ciutat és en aquesta cantonada del barri de pescadors
Dijous, 2 de gener de 2025 - 05:30
En contra dels pastissos de formatge
Si us plau, ja n’hi ha prou de repetir-nos
Diumenge, 29 de desembre de 2024 - 05:30
El restaurant de cuina catalana dins d'una botiga de productes gurmet
La botiga de queviures centenària que es convertí per oferir menjar i beure excel·lent
Dilluns, 23 de desembre de 2024 - 05:30
El restaurant que reivindica la cuina catalana i recorda a un famós polític
A l’edifici on hi va viure Francesc Cambó s’hi aixeca un bonic restaurant de cuina catalana
Dijous, 19 de desembre de 2024 - 05:30
L’escudella que ve de lluny amb fideus artesans infinits i brou especiat
Pots triar com de fins, gruixuts i amples vols els fideus en aquest restaurant econòmic de l’Eixample
Diumenge, 15 de desembre de 2024 - 05:30
El restaurant al cor de Vic amb una cuina afectuosa i els millors vins escollits
Un bar que és molt més que un bar
Diumenge, 8 de desembre de 2024 - 05:30
El restaurant de cuina catalana amb un fricandó canònic que és de somni
L'artífex de tot plegat és el cuiner Miguel Muñoz
Dijous, 5 de desembre de 2024 - 05:30
Tanca un restaurant mític de Tavertet després de 7 anys de cuina sensible
El cuiner Jordi Coromina acaba aquesta etapa a finals d’any amb ganes de començar-ne una de nova
Divendres, 29 de novembre de 2024 - 05:30
Un menú gallec casolà de 14 euros a la Sagrera
Caldo gallec i lacón, menges econòmiques per un migdia ràpid
Dilluns, 25 de novembre de 2024 - 05:30
El restaurant que combina amb finor dues de les millors cuines mediterrànies
La cuina libanesa no és només hummus i aquí ho demostren amb escreix
Dijous, 21 de novembre de 2024 - 05:30
Per què un entrepà mediocre ha triomfat arreu del món
Una reflexió sobre el Club Sandwich
Diumenge, 17 de novembre de 2024 - 05:30
El restaurant que omple el Clot del gust de Roma i Sardenya
Un plat simbòlic amb IGP per transportar-nos a Sardenya
Diumenge, 10 de novembre de 2024 - 05:30
Una pizza vallesana que bé es mereix un pelegrinatge fora de Barcelona
Trobar bona pizza un cop fora de Barcelona és una tasca difícil
Diumenge, 3 de novembre de 2024 - 05:30
Un restaurant de la Barceloneta experimental i engrescador
Un petit racó del barri amb uns plats deliciosos
Dilluns, 28 d'octubre de 2024 - 05:30
El punt de trobada per als gastrònoms curiosos de la cuina explosiva i autèntica
Dijous, 24 d'octubre de 2024 - 05:30
La importància del cafè: per què no n'hi ha de bona qualitat als restaurants?
Diumenge, 20 d'octubre de 2024 - 05:30
Una bodega monumental en una zona estratègica entre Gràcia i l’Eixample
El temple on beuen els amants del vi
Dilluns, 14 d'octubre de 2024 - 05:30
Una taverna japonesa davant del mercat de Santa Caterina
Neix de l’amalgama entre Barcelona i Tòquio
Dijous, 10 d'octubre de 2024 - 05:30
El restaurant del Coll del Carmel amb una brutal i refinada cuina italiana
No s'entén com encara la guia vermella no li ha atorgat cap estrella Michelin
Diumenge, 6 d'octubre de 2024 - 05:30
Un restaurant xinès especialitzat en street food de Shanghai i Hong Kong
Cal donar gràcies per l’existència d'aquest establiment
Dilluns, 30 de setembre de 2024 - 05:30
Una experiència a un restaurant de luxe inspirada en els viatges de Marco Polo
La taula privada del xef amb vista a la cuina i un menú exclusiu
Dijous, 26 de setembre de 2024 - 05:30
L’esplèndid bistrot català al cor de Sant Gervasi que és un valor segur
La cuina catalana tradicional i afinada comparteix protagonisme amb el vi
Diumenge, 22 de setembre de 2024 - 05:30
Un restaurant que és una festa a tocar de la Diagonal
El millor de la cuina catalana i la francesa es concentra en aquesta sala amb molt d’amor pel vi
Dimarts, 17 de setembre de 2024 - 05:30
Un temple del xup-xup i l’esmorzar de forquilla
Contra l'auge del brunch, guisats de sempre i plats tradicionals
Dimecres, 11 de setembre de 2024 - 05:30
