El restaurant que reivindica la cuina catalana i recorda a un famós polític
A l’edifici on hi va viure Francesc Cambó s’hi aixeca un bonic restaurant de cuina catalana
Dijous, 19 de desembre de 2024 - 05:30
Rosa Molinero Trias
Rosa Molinero Trias (1992). La gastronomia em crida als 13 anys i m'atrapa sense remei. Als 18 publico les meves primeres ressenyes de restaurants i als 22 acabo el grau en Humanitats i inicio una trajectòria com a escriptora del menjar i les seves perifèries en diversos formats: premsa escrita i digital, guió, publicitat, comunicació, assessoria, entre altres. Col·laboro amb ElNacional.cat, a la secció de la Gourmeteria, amb ressenyes de restaurants i bars de Barcelona. També col·laboro amb Comer La Vanguardia, Tapas Magazine, Bon Viveur o Arrels. He escrit per El Comidista d'El País i NEO2. Vaig redactar el llibre Disfrutar 2014–2017 (Abalon Books), guanyador del Premi Nacional de Gastronomia en Comunicació 2021. Tenia una gata anomenada Bar, practico el ciclisme i ho ensumo tot.
MésSobre què escric?
L’escudella que ve de lluny amb fideus artesans infinits i brou especiat
Pots triar com de fins, gruixuts i amples vols els fideus en aquest restaurant econòmic de l’Eixample
Diumenge, 15 de desembre de 2024 - 05:30
El restaurant al cor de Vic amb una cuina afectuosa i els millors vins escollits
Un bar que és molt més que un bar
Diumenge, 8 de desembre de 2024 - 05:30
El restaurant de cuina catalana amb un fricandó canònic que és de somni
L'artífex de tot plegat és el cuiner Miguel Muñoz
Dijous, 5 de desembre de 2024 - 05:30
Tanca un restaurant mític de Tavertet després de 7 anys de cuina sensible
El cuiner Jordi Coromina acaba aquesta etapa a finals d’any amb ganes de començar-ne una de nova
Divendres, 29 de novembre de 2024 - 05:30
Un menú gallec casolà de 14 euros a la Sagrera
Caldo gallec i lacón, menges econòmiques per un migdia ràpid
Dilluns, 25 de novembre de 2024 - 05:30
El restaurant que combina amb finor dues de les millors cuines mediterrànies
La cuina libanesa no és només hummus i aquí ho demostren amb escreix
Dijous, 21 de novembre de 2024 - 05:30
Per què un entrepà mediocre ha triomfat arreu del món
Una reflexió sobre el Club Sandwich
Diumenge, 17 de novembre de 2024 - 05:30
El restaurant que omple el Clot del gust de Roma i Sardenya
Un plat simbòlic amb IGP per transportar-nos a Sardenya
Diumenge, 10 de novembre de 2024 - 05:30
Una pizza vallesana que bé es mereix un pelegrinatge fora de Barcelona
Trobar bona pizza un cop fora de Barcelona és una tasca difícil
Diumenge, 3 de novembre de 2024 - 05:30
Un restaurant de la Barceloneta experimental i engrescador
Un petit racó del barri amb uns plats deliciosos
Dilluns, 28 d'octubre de 2024 - 05:30
El punt de trobada per als gastrònoms curiosos de la cuina explosiva i autèntica
Dijous, 24 d'octubre de 2024 - 05:30
La importància del cafè: per què no n'hi ha de bona qualitat als restaurants?
Diumenge, 20 d'octubre de 2024 - 05:30
Una bodega monumental en una zona estratègica entre Gràcia i l’Eixample
El temple on beuen els amants del vi
Dilluns, 14 d'octubre de 2024 - 05:30
Una taverna japonesa davant del mercat de Santa Caterina
Neix de l’amalgama entre Barcelona i Tòquio
Dijous, 10 d'octubre de 2024 - 05:30
El restaurant del Coll del Carmel amb una brutal i refinada cuina italiana
No s'entén com encara la guia vermella no li ha atorgat cap estrella Michelin
Diumenge, 6 d'octubre de 2024 - 05:30
Un restaurant xinès especialitzat en street food de Shanghai i Hong Kong
Cal donar gràcies per l’existència d'aquest establiment
Dilluns, 30 de setembre de 2024 - 05:30
Una experiència a un restaurant de luxe inspirada en els viatges de Marco Polo
La taula privada del xef amb vista a la cuina i un menú exclusiu
Dijous, 26 de setembre de 2024 - 05:30
L’esplèndid bistrot català al cor de Sant Gervasi que és un valor segur
La cuina catalana tradicional i afinada comparteix protagonisme amb el vi
Diumenge, 22 de setembre de 2024 - 05:30
Un restaurant que és una festa a tocar de la Diagonal
El millor de la cuina catalana i la francesa es concentra en aquesta sala amb molt d’amor pel vi
Dimarts, 17 de setembre de 2024 - 05:30
Un temple del xup-xup i l’esmorzar de forquilla
Contra l'auge del brunch, guisats de sempre i plats tradicionals
Dimecres, 11 de setembre de 2024 - 05:30
Un arròs viatjat a la platja de Sitges
Un menú fix i econòmic que fa estiu tot l’any
Diumenge, 8 de setembre de 2024 - 05:30
El restaurant xinès on menjar com Mao Zedong
La cuina de Hunan és rara a casa nostra, però molt mengívola
Dimecres, 28 d'agost de 2024 - 05:30
Per què molta gent no suporta menjar sola?
Hi ha persones a qui no els agrada anar soles a un restaurant
Diumenge, 25 d'agost de 2024 - 05:30
El local d’empanades gallegues que ho està petant a Gràcia
Producte boníssim i de qualitat
Dimecres, 21 d'agost de 2024 - 05:30
Un restaurant a tocar de la Ciutadella que és un crit al Mediterrani
La mà italiana del cuiner Andrea di Benedictis es fa notar en uns plats notables
Dijous, 15 d'agost de 2024 - 05:30
El restaurant que és l'orgull del Moianès des de fa cinc segles
Una casa de menjars amb la gastronomia de sempre més necessària que mai
Diumenge, 11 d'agost de 2024 - 05:30
El club d’entrepans d’inspiració estatunidenca per a tots els gustos
Als EUA són autèntics mestres de fer arribar l’entrepà a la categoria d’àpat
Dijous, 1 d'agost de 2024 - 05:30
El restaurant que homenatja la cuina catalana i que meravella els millors cuiners del país
Diumenge, 28 de juliol de 2024 - 05:30
'Cheat day' o per què la infidelitat gastronòmica està de moda
La cultura del fet d'estar prim i el fer molt exercici s’ha unit al fet que ara tots hem d’estar musculosos i forts
Dilluns, 22 de juliol de 2024 - 05:30
La porta a l’infern més deliciós és a un restaurant de l’Eixample
Carnívors i vegetarians, un restaurant de tots els colors a altes temperatures
Dijous, 18 de juliol de 2024 - 05:30
Un santuari al foc que ha posat tota la carn, el peix i la verdura a la brasa
Un rostidor contemporani i espectacular a la ciutat
Diumenge, 14 de juliol de 2024 - 05:30
La cocteleria de Gràcia que sedueix els veïns amb copes fresques i equilibrades
Un total de 27 còctels, amb una oferta lleugera, diversa i amable
Dilluns, 8 de juliol de 2024 - 05:30
Els malnoms als restaurants: per què n'hi ha amb insults per nom?
Qui vol anar al bar Llardós o al restaurant Salmó Nel·la?
Dijous, 4 de juliol de 2024 - 05:30
Una nova barra japonesa que ens farà escapar de la pressa i l’estrès
Un restaurant que obre portes demà
Diumenge, 30 de juny de 2024 - 05:30
La fórmula francesa, senzilla, ràpida i barata que mai no falla al migdia
Un excel·lent menú de migdia de 14 euros al bell mig de l'Eixample
Dimecres, 26 de juny de 2024 - 05:30
La cafeteria amb més caliu de Copenhaguen és d’un català
En Nacho Jodar regenta una cafeteria danesa des de fa un any i es desmarca com una de les millors de la ciutat
Dijous, 20 de juny de 2024 - 05:30
El cas de la crítica gastronòmica que va fer enfadar un cuiner
S’ha d’estimar la cuina, el cinema, la dansa, per tal que sorgeixi una crítica veritable
Diumenge, 16 de juny de 2024 - 05:30
Un menú de migdia bo, bonic, barat i ràpid al cor del Raval
Un exemple de bar amb ànima
Dijous, 6 de juny de 2024 - 05:30
