Els pastissers de Casa Leopoldo, Rocío Parejo i Eddi Artega, ens han preparat avui unes apetitoses xocolatines. La base és una massa de galeta en què introduirem caramel fet per nosaltres, i una capa de xocolata fosa al bany maria o al microones. La xocolata pot ser negra, amb llet o blanca.
El xef Romain Fornell ens ensenya aquesta recepta. Et podràs resistir a les xocolatines?
Ingredients per a les xocolatines:
Per a la galeta:
- 125 g farina
- 100 ml nata
- 60 g sucre
- 30 g mantega
Per al caramel:
- 60 g sucre
- 40 ml nata
- 20 g mantega
Per a la coberta:
- 100 g cobertura de xocolata amb llet