Gala Estrelles Michelin 2024, DIRECTE | Disfrutar de Barcelona i Noor de Còrdova guanyen tres estrelles

Berto Sagrera / Jordi Tubella

Dimarts, 28 de novembre de 2023

L’Auditori Fòrum del Centre de Convencions Internacional de Barcelona acull aquest dimarts 28 de novembre a les 19 h la Gala de la Guia Michelin Espanya 2024, l’esdeveniment gastronòmic més important de l’any. Els millors xefs de Catalunya i d’Espanya, representants d’alguns dels millors restaurants del món, assisteixen a la Gala que atorgarà les noves estrelles Michelin d’enguany. Avui sabrem els nous restaurants de 3 estrelles, 2 estrelles i els nous restaurants que aconsegueixin 1 estrella. També descobrirem qui s’endú el primer premi especial de sommelier, i si algú obté una estrella Michelin verda. És la primera edició en què no participen els restaurants de Portugal, i en la qual la Guia no ha avançat cap informació; ni a la premsa, ni als cuiners. Caldrà estar ben atent per saber, minut a minut, tota l’actualitat del que es visqui a la Gala de la Guia Michelin a Barcelona.

21:40

Fins aquí la cobertura d'ElNacional.cat i La Gourmeteria de la Gala de la Guia Michelin 2024, que s'ha saldat amb tres noves estrelles per a Barcelona. El restaurant Disfrutar s'ha unit al club de les tres estrelles, mentre que Quirat i Suto han aconseguit la seva primera estrella.

21:35

A la Gala de la Guia Michelin 2024, Barcelona ha aconseguit fins a tres noves estrelles: Quirat (de Víctor Torres) i Suto (de Yoshikazu Suto) han aconseguit la seva primera estrella, mentre que Disfrutar (d'Eduard Xatruch, Mateu Casañas i Oriol Castro) ha aconseguit la tercera. Fora de la capital catalana, els restaurants Empòrium (Castelló d'Empúries) i l'Algaldir del Delta (Amposta) han aconseguit l'estrella verda.

21:31

El club de les tres estrelles Michelin s'amplia, de 13 a 15 restaurants. Dels dos nous establiments que han aconseguit la tercera estrella, un és català: el barceloní Disfrutar, d'Eduard Xatruch, Mateu Casañas i Oriol Castro. L'establiment de la capital catalana era un dels preferits a les travesses per aconseguir aquest màxim reconeixement de la gastronomia.

21:26

🔴 Hi haurà un altre restaurant més amb tres estrelles Michelin! És el Disfrutar, de Barcelona. Eduard Xatruch, Mateu Casañas i Oriol Castro pugen a l'escenari per rebre la tercera estrella. El públic els aplaudeix amb més eufòria que a cap altre dels restaurants guardonats aquest vespre.

Vídeo: Júlia Gómez

21:24

Hi haurà un nou restaurant amb tres estrelles Michelin: Noor, de Paco Morales (Còrdova). Si això s'acaba aquí, Catalunya tampoc tindrà cap nou establiment amb tres estrelles (com tampoc n'ha tingut cap amb dues).

21:16

Els 13 establiments amb estrelles Michelin les mantenen un any més: ABaC, de Jordi Cruz (Barcelona); Akelarre, de Pedro Subijana (Sant Sebastià); Aponiente, d'Ángel León (Puerto de Santa María); Arzak, d'Elena Arzak (Sant Sebastià); Atrio, de Toño Pérez (Cáceres); Azurmendi, d'Eneko Atxa (Larrabetzu); Cocina Hermanos Torres, dels germans Jorge i Sergio Torres (Barcelona); Cenador de Amós, de Jesús Sánchez (Villaverde de Pontones); DiverXO, de Dabiz Muñoz (Madrid); el Celler de Can Roca, dels germans Roca; Lasarte, de Martín Berasategui i Paolo Casagrande (Barcelona); Martín Berasategui, de Martín Berasategui (Lasarte); i Quique Dacosta, de Quie Dacosta (Dènia).

21:13

🔴 Arriba el torn de les tres estrelles, el reconeixement més gran de la Guia Michelin.

21:11

Cap restaurant català aconsegueix la segona estrella a la Gala de la Guia Michelin 2024, que se celebra a Barcelona. A les travesses hi apareixia l'Enigma (Barcelona), que finalment no aconsegueix el prestigiós reconeixement i s'haurà d'esperar a l'any vinent per aconseguir-lo.

21:05

🔴 Comença l'entrega de les dues estrelles Michelin. De fet, només un restaurant guanya la segona estrella Michelin. Es tracta Venta Moncalvillo, d'Ignacio Echapresto (Daroca de Rioja).

21:02

Ara una nova actuació musical abans de continuar amb l'entrega de premis, a l'Auditori Fòrum del Centre de Convencions Internacional.

21:00

Hi ha hagut un total de 12 estrelles verdes, dues de les quals per a establiments catalans: Emporium, de Màrius i Joan Jordà (Castelló d'Empúries); i l'Algadir del Delta, de Joan Capilla (Amposta).

Vídeo: Júlia Gómez

20:55

És el torn de les estrelles verdes, que són per Andreu Genestra, d'Andreu Genestra (Llucmajor); Carlos Casilla, de Barro (Ávila); Benet Vicens, de Béns d'Avall (Sóller); Maria Solivellas, de Ca na Toneta (Caimari); Nacho Manzano, de Casa Marcial (Arriondas); Samuel Moreno, d'El Molino de Alcuneza (Sigüenza); David Yárnoz, d'El Molino de Urdániz (Urdaitz); Màrius i Joan Jordà, Emporium (Castelló d'Empúries); Alvaro Sanz, d'Es Tragón (Sant Antoni de Portmany); Jorge Ramajo i Diego Carrero, d'Hábitat Cigüeña Negra (Valverde del Fresno); Joan Capilla, de l'Algadir del Delta (Amposta); i Xune Andrade, de Monte (San Feliz).

20:50

Més imatges de l'entrega de les primeres estrelles Michelin.

Vídeo: Júlia Gómez

20:48

En total, 31 noves primeres estrelles Michelin arreu de l'estat espanyol. D'aquestes, dues estrelles són per a restaurants catalans, els dos de Barcelona: Quirat, de Víctor Torres; i Suto, de Yoshikazu Suto.

Vídeo: Júlia Gómez

20:44

Quatre primeres estrelles per a restaurants de les illes Balears: Andreu Genestra, d'Andreu Genestra (Llucmajor); Omakase by Walt, de Walter Sigoravicius (Eivissa); Sa Clastra, de Jordi Cantó (Es Capdeià); i Unic, de David Grussaute.

20:37

Ja es reparteixen les primeres estrelles del sud i les illes Balears: Back, de David Olivas (Marbella); Malak, de Javier Jurado (Jaén); Radis, de Juanjo Mesa (Jaén); Tohqa, d'Eduardo Pérez (Puerto de Santa María); Vandel Viera, de Juan Carlos García (Baeza); Andreu Genestra, d'Andreu Genestra (Llucmajor); Bevir, de José Luis Espino (Las Palmas de Gran Canaria); Haydée, de Víctor Suárez (La Orotava); Omakase by Walt, de Walter Sigdoravicius (Eivissa); Sa Clastra, de Jordi Cantó (Es Capdeià); Taste 1973, Diego Schattenhofer (Playa de las Américas); i Unic, de David Grussaute (Sant Josep de sa Talaia).

Vídeo: Júlia Gómez

20:35

Mentre que Barcelona ha aconseguit dues noves estrelles Michelin, Madrid n'ha aconseguit sis: Desde 1911, de Diego Murciego; El Club Allard, de Martín Berasategui i José Maria Goñi; Osa, de Sara Peral i Jorge Muñoz; Santerra, de Miguel Carretero; i Toki, de Tadayoshi Motoa.

20:30

En el centre d'Espanya, la primera estrella Michelin és per Barro, de Carlos Casillas i Jaime Mondéjar (Ávila); Cebo, de Javier Sánchez i Javier Sahuquillo (Madrid); Desde 1911, Diego Murciego (Madrid); El Club Allard, de Martín Berasategui i José María Goñi (Madrid); Erre de Roca, d'Alberto Molinero (Miranda d'Ebre); Osa, de Sara Peral i Jorge Muñoz (Madrid); Santerra, de Miguel Carretero (Madrid); i Toki, Tadayoshi Modoa (Madrid).

20:27

🔴 Barcelona compta així amb dues noves estrelles Michelin, per als restaurants Quirat, de Víctor Torres; i Suto, de Yoshikazu Suto.

20:25

Ja s'entreguen les estrelles de Navarra, l'Aragó, Catalunya, el País Valencià...: Canfranc Express, d'Eduardo Salanova (Canfranc-Estació); Casa Bernardi, de Ferdinando Bernardi (Benissa); Fraula, de Roseta Félix i Daniel Malavía (València); Kabo, d'Aaron Ortiz (Pamplona); Orobianco, d'Andrea Drago (Calp); Quirat, de Víctor Torres (Barcelona); i Suto, de Yoshikazu Suto (Barcelona).

1
2
3
4