La ressaca és la conseqüència més evident que es pateix hores després de beure alcohol en excés. Els seus símptomes més habituals són el mal de cap, les nàusees, els marejos, la fatiga, les molèsties provocades pel so o la llum i la set.
Són molts els remeis contra la ressaca amb què la tradició popular explica, però no tants els que estan validats per la ciència. Per això a continuació veurem quins són aquests últims.
Còctels
Fer un bon esmorzar
Pot ser que no vingui de gust fer-lo després d'una nit generosa en alcohol, però una de les raons per les quals un bon esmorzar és adequat té a veure amb el fet que ajuda a mantenir els nivells de sucre a la sang. Encara que els nivells baixos de sucre a la sang no són necessàriament la causa d'una ressaca, sovint s'hi associen. De fet, el nivell baix de sucre a la sang propicia l'aparició de símptomes de la ressaca com nàusees, fatiga i debilitat.
A més d'ajudar a reduir certs símptomes de la ressaca, un esmorzar saludable proporciona vitamines i minerals importants que s'han perdut prèviament amb el consum excessiu d'alcohol.
Dormir prou
L'alcohol pot causar trastorn del son i pot estar associat amb una disminució de la qualitat i la durada d'aquest. Encara que les quantitats moderades d'alcohol poden promoure inicialment el son, els estudis científics mostren que les quantitats més altes alteren els patrons del somni.
D'altra banda, i encara que la falta de son no causa ressaca, sí que l'empitjora. La fatiga, els mals de cap i la irritabilitat són símptomes de la ressaca que s'incrementen per la falta de son. Raons més que suficients per provar de dormir almenys 8 hores després d'un dia en què s'ha begut en excés.
Mantenir-se hidratat
El consum d'alcohol pot provocar deshidratació. D'una banda, té un efecte diürètic, la qual cosa fa que s'augmenti la producció d'orina. Aquest fet no només comporta una pèrdua de líquids sinó que també es perden electròlits que són fonamentals perquè el cos funcioni amb normalitat. A més, si la ingesta d'alcohol ha estat excessiva poden aparèixer vòmits, que augmenten la pèrdua de líquids i electròlits.
Així la deshidratació contribueix a alguns dels símptomes de la ressaca com són l'augment de la set, el mal de cap, la fatiga i els marejos. Per això, per alleujar la ressaca, i fins i tot per prevenir-la totalment, convé augmentar el consum d'aigua. Mentre s'està bevent alcohol, convé alternar un vas d'aigua i un de beguda alcohòlica. L'endemà es recomana beure aigua cada vegada que se senti set.
Beure una copa d'alcohol el matí següent
Existeixen evidències científiques que donen suport a al fet que prendre una copa l'endemà ajuda a disminuir els símptomes de la ressaca. Això té a veure que l'alcohol canvia la forma en què el metanol es processa al nostre cos. Després de beure alcohol, el metanol es converteix en formaldehid, un compost tòxic que podria ser la causa d'alguns símptomes de ressaca.
Allò bo és que beure alcohol quan es té ressaca pot aturar aquesta conversió i evitar la formació de formaldehid per complet. En lloc de tenir lloc aquest procés, el metanol s'expulsa de forma segura del cos.
Home amb ressaca
Prendre determinats suplements
Alguns estudis han trobat que certs suplements són capaços d'alleujar els problemes que causa haver begut en excés. El ginseng vermell redueix els nivells d'alcohol en sang i els efectes de la ressaca. L'extracte de la figa de moro disminueix fins i tot en un 50 per cent la severitat dels símptomes de la ressaca.
Així mateix, una investigació científica va demostrar que la combinació de gingebre amb suc de mandarina i sucre morè ajuden a superar símptomes com els vòmits, les nàusees i la diarrea. Un suplement com l'oli de borratja va ser assenyalat per un estudi com un remei per fer desaparèixer, gairebé de manera completa, la ressaca. Finalment, també es recomana prendre ginseng siberià, que permet disminuir els efectes de la ingesta excessiva d'alcohol.