La tomba metabòlica és un concepte utilitzat en ocasions en el camp de la nutrició per referir-se a un estat en el qual es troben persones que porten durant molt temps una dieta molt restrictiva en calories i arriba un moment en què no poden baixar de pes, perquè el seu cos ha entrat en manera estalvi d'energia davant de la restricció de l'aliment i equilibra la situació per adaptar-se. En realitat és un concepte molt discutit pels experts. De fet, molts no reconeixen que pugui produir-se i consideren que és un mite.

Això no és obstacle perquè s'hagi demostrat que quan una persona comença a fer dietes extremadament hipocalòriques, té un alt percentatge de possibilitats de sucumbir a l'anomenat efecte rebot. Un fet que consisteix que, una vegada finalitzat el règim alimentari, es torna a agafar el mateix pes i fins i tot més que abans.

Per què es produeix aquest fenomen

Passa perquè el cos humà s'adapta ràpidament a la restricció calòrica i dificulta la pèrdua de pes corporal quan aquest supera aproximadament el 10 per cent del valor inicial. I no en totes les persones passa igual. De fet, en diversos experiments científics que s'han emportat a la pràctica, s'ha pogut observar com amb una mateixa dieta hipocalòrica la resposta dels pacients que l'han dut a terme ha estat molt diferent.

Tot té que veure amb un concepte metge anomenat termogènesi adaptativa, que, grosso modo, és un procés pel qual el cos humà produeix calor a causa d'una activitat física no voluntària desencadenada per condicions ambientals de fred o a causa de la ingesta d'aliments. En aquest procés participa el teixit adipós marró que utilitza l'aliment que es consumeix per generar calor al cos.

Quan això passa, es poden prendre una sèrie de mesures que ajudin el nostre organisme a tornar a augmentar la despesa calòrica per aconseguir assolir el pes més saludable. Aquests són alguns consells.

Augmentar la ingesta calòrica però amb una dieta equilibrada. No es tracta de reduir al mínim les calories, sinó d'assegurar-se una quantitat adequada de nutrients i eliminar de l'alimentació aquells aliments processats i alts en sucre.

Realitzar més exercici. Combinar l'activitat física aeròbica amb exercicis de força que estimulin el creixement del múscul incrementa el metabolisme i ajuda a perdre pes.

Seguir estratègies que ajudin a eliminar l'estrès. L'estrès té una relació directa amb molts processos metabòlics de l'organisme, per la qual cosa fer exercicis de relaxació molt sovint és molt saludable.

Respectar els cicles circadiaris. No ficar-se al llit més tard de les onze i aixecar-se sobre les set o les vuit del matí permet que el nostre organisme s'adapti als cicles circadiaris, la qual cosa també té incidència en el metabolisme del cos.

Assegurar-se la quantitat de proteïnes adequades. Les proteïnes són un nutrient essencial i ens ajuden a mantenir a punt la musculatura del cos. Això sí, han de ser proteïnes de qualitat.