Si has tingut el coronavirus, és possible que hagis perdut el gust i l'olfacte. L'aventura de recuperar-los és també una altra odissea. Menjar-se una pizza sense gust, beure un refresc com si fos aigua amb gas o la impossibilitat de saciar-se amb qualsevol cosa. Una sensació entre frustrant i apàtica. 

Més de la meitat de les persones amb coronavirus perden l'olfacte o el gust (o les dues coses) tot i que dos terços el recuperen en un termini d'entre sis a vuit setmanes, molts es queden sense notar cap mena de millora durant els mesos següents. El fundador de l'organització de pèrdua d'olors AbScent, Chrissi Kelly, explicava al The Guardian que hi ha més de 200.000 casos d'anòsmia a llarg termini al Regne Unit i que la pèrdua d'olor podia fer que la gent se sentís aïllada i deprimida. 

Però el coronavirus encara ensenya coses i moltes s'han d'estudiar i analitzar. Per a les persones, però, que treballen permanentment amb el gust i l'olfacte podria suposar un daltabaix per a la seva carrera. 

La recuperació no és fàcil i cal esperar. Ara bé, l'entrenament, ajuda a agafar velocitat. "Se sap que la paròsmia que segueix la pèrdua completa de l'olfacte és un signe de recuperació en què les neurones olfactives es regeneren", explicava al diari britànic el professor Barry Smith, líder del Consorci Mundial d'Investigació Quimiosensorial (GCCR), que examina la pèrdua d'olor com a símptoma del coronavirus. Així, doncs, per entrenar el gust o l'olfacte –o ambdues coses– es pot anar tastant i ensumant cada vegada més ingredients i fer-ho repetidament "podria ajudar a restablir i regularitzar el sentit de l'olfacte". 

Moltes persones que han patit el coronavirus es troben identificant gustos o bé molt dolços, salats, amargs o àcids. Però poca cosa més. Un fet que no deixa de ser frustrant.

Connexions equivocades

Tot i això, els experts també alerten de patir paròsmia, que consisteix a identificar olors de manera equivocada i fins i tot, algunes olors agradables poden ser desagradables després. Però, per què passa? En refer-se les connexions neuronals, el nervi es connecta amb el bulb olfactori del cervell, però en alguna part que no és la correcta. Tot i que sembla quelcom greu, els experts comenten que desapareix per si sola amb el temps. 

 

Imatge principal: menjar en un restaurant pot ser una aventura sense gust ni olfacte / Unsplash