L’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició (ACGN) posa en funcionament la seva nova web, que dona a conèixer a l’entitat amb un llenguatge nou, net i actual. Crea una eina útil per a tots, per dotar-la de saviesa i sentit acadèmic. La web més dinàmica i actualitzada, pretén contagiar a l’usuari la passió per la gastronomia i el que l’envolta, sent el punt de trobada entre coneixement i talent.

Entre altres seccions innovadores, destaca la reorganització de la seva estructura amb base a quatre seccions Acadèmiques: la secció d'història; de filologia; de productes i nutrició; i de cuina i cultura. A més, en el transcurs de les setmanes vinents la web estarà disponible en castellà, anglès i francès.

Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició

L'Acadèmia és una corporació de dret públic i les seves finalitats són l’observança, la recerca i la divulgació de la cuina i gastronomia catalana. Va ser fundada el 1989 a Barcelona pel periodista, gastrònom i historiador Néstor Luján al costat d'un grup de gastrònoms, seguint el model d'altres acadèmies europees de gastronomia fundades al llarg del segle XX com la francesa, la italiana, la llombarda, la internacional, l'espanyola o la basca, amb les quals té relacions institucionals.

Els 64 Acadèmics que conformen la institució són reconeguts gastrònoms i nutricionistes que han participat activament en el conjunt de les manifestacions de la cuina de Catalunya i de la divulgació de la seva història i cultura gastronòmica.  L’ACGN té uns objectius clars: per una banda, cohesionar, protegir i promoure la investigació, divulgació i promoció de la cuina i gastronomia catalanes, i consolidar, per l’altra, la inequívoca i necessària relació que hi ha d’haver i cal mantenir entre cuina i societat.

L’Acadèmia està presidida pel Sr. Carles Vilarrubí i Carrió, que compta amb la col·laboració, dintre de la Taula Directiva, d’un selecte grup d’Acadèmics amb llarga tradició i vinculació a la gastronomia i la nutrició catalana:  Artur Carulla i Font (vicepresident), Carme Ruscalleda i Serra (vicepresidenta), Joan Font i Torrent (secretari general), Ramon Agenjo i Bosch (tresorer), Rosa Mayordomo i García (vocal), Jordi Montaña i Matosas (vocal), Paco Solé i Parellada (vocal), Montse Folch i Munuera (vocal), Valentí Roqueta i Guillamet (vocal), Joaquim Uriach i Torelló (vocal), Quim Vila i Betriu (vocal), Josep Vilella i Llirinós (vocal) i Elena Yepes i Evangelista (vocal).