Seguir una dieta sense gluten es tradueix en desembutxacar 758,40 euros més a l'any en la cistella de la compra o, el que és el mateix, 63,20 euros més al mes. Aquesta és la conclusió principal d'un informe de l'Associació de Celíacs i Sensibles al Gluten fet a partir de les dades de Consum per conscienciar a la població de la malaltia. "A la despesa econòmica que la dieta suposa per als pacients, cal afegir les dificultats que presenten a l'hora de sortir a dinar fora de casa o de viatjar, ja que han de buscar establiments que ofereixin opcions sense gluten, evitant el contacte creuat i manipulant correctament els aliments", exposen.
Per elaborar l'estudi s'ha pres com a referència una dieta de 2.000 kilocalories, i entre els productes analitzats s'ha inclòs el pa de motlle, la farina, la pasta i les galetes.
Demanen una prestació per compensar la diferència
L'Associació recorda que el col·lectiu pateix un gran desavantatge, i per això insisteix en una reivindicació que fa temps que arrossega: exigeix una prestació econòmica compensatòria perquè el mal no repercuteixi la butxaca dels celíacs. "Algunes comunitats autònomes, com Castella-la Manxa, sí que atorguen subvencions als pacients, però encara queda molt camí per recórrer perquè el sobrecost de portar una dieta sense gluten es vegi compensat", afegeixen en un comunicat.
També assenyalen que "la majoria" de països europeus sí que contemplen ajuts. És el cas d'Àustria, Itàlia, Irlanda, Finlàndia, França, Noruega, Portugal, Regne Unit, Suècia i Suïssa. "La celiaquia ha de tractar-se de manera estricta durant tota la vida", recorden.
Precisament per ajudar a costejar el preu dels aliments sense gluten, l'Associació té en marxa un projecte que dona un cop de mà a les famílies entregant un lot mensual de productes bàsics.
Les conseqüències d'una dieta sense gluten
Per a individus amb sensibilitat al gluten o malaltia celíaca, eliminar aquesta proteïna de la dieta millorarà notablement els símptomes digestius. Això inclou reducció de la inflor, dels gasos i del restrenyiment. Reduir el gluten que es consumeix també pot tenir beneficis per a les persones que no pateixen d'aquest mal, si el substitueixen per aliments nutritius i rics en fibra, però és important assenyalar que eliminar-lo del tot sense una planificació adequada pot portar a deficiències nutricionals. Molts aliments que contenen gluten són també importants fonts de vitamines del grup B, fibra i minerals.