L'aventura de César Román va acabar dissabte passat, quan la policia el va detenir a Saragossa com a sospitós de l'assassinat de Heidi Paz, la seva parella, el tors de la qual es va trobar a l'agost en una nau industrial de l'empresari de 44 anys. El Rey del Cachopo, com se'l coneixia, era un habitual de l'escena madrilenya de restauració. Des d'un petit local al barri d'Embajadores va popularitzar el plat asturià i es disposava a convertir el negoci en una franquícia d'èxit. Tanmateix, tot no era més que una façana rere la qual s'amagava una estafa que va ser denunciada pels socis i els proveïdors que van creure en el projecte.

Román va desaparèixer al juliol, potser ofegat per un deute que es calcula de més de 300.000 euros, i alhora també ho va fer la que havia estat la seva última parella coneguda. El tors carbonitzat de Paz, de 25 anys i nacionalitat hondurenya, es va trobar dins d'una maleta en una nau industrial un mes després. No va poder ser identificat fins divendres passat, quan les proves d'ADN van confirmar les sospites dels investigadors. La víctima treballava en un dels establiments de l'empresari i tots dos es veien des de l'abril passat.

Falsa identitat

Els mitjans de comunicació van difondre les imatges del presumpte autor del crim i la propietària del restaurant Casa Gerardo va creure que reconeixia en les fotografies el cuiner que havia contractat feia prop d'un mes. El Rey del Cachopo havia aconseguit treballar en aquest cèntric establiment saragossà sota una identitat falsa. Román havia perdut deu quilos, s'havia rapat el cabell i deixat la barba llarga i es feia passar per un xef veneçolà anomenat Rafael Luján.

La presència del sospitós d'homicidi no havia aixecat sospites en el seu nou lloc de treball. A diferència del personatge que interpretava a Madrid, Luján era un tipus tranquil i reservat que no cridava gaire l'atenció, explicava Raquel davant dels mitjans de comunicació. Quan va reconèixer el seu flamant cuiner per televisió, la propietària va cridar la policia i un parell d'agents van entrar al local per confirmar —no pas sense dificultats— que es tractava de Román.

Totalment "innocent"

L'home va ser detingut i la titular del jutjat d'instrucció número 8 de Saragossa va decretar-ne l'ingrés a la presó saragossana de Zuera, on ha passat la nit. Segons va explicar l'advocat de l'empresari, Román assegura que és "totalment i completament innocent" dels càrrecs que se li imputen i que espera "molt tranquil" el judici.

Durant el dia d'avui s'espera que el Rey del Cachopo passi a disposició del jutjat 32 de Madrid, que va decretar una ordre de crida i cerca divendres quan va rebre els resultats de les proves de l'ADN fetes al cadàver de la jove. Román, que ja té antecedents per estafa, lesions i violència de gènere, està imputat per un possible delicte d'homicidi, amb esquarterament com a agreujant.