La nova sensació gourmet del conegut barri del Born de Barcelona és SOPHIE Gastrobar, que amb un nou concepte de decoració retro ens teletransporta als anys 60 en un espai ple de colors on la cuina mediterrània, els deliciosos platets i tapes d'autor, i els originals còctels, com l'Espresso Martini i el mojito de maracujà, passen a ser els autèntics protagonistes.
La nova sensació gourmet del conegut barri del Born de Barcelona és SOPHIE Gastrobar
SOPHIE és extravertida, femenina, noctàmbula i 'sexi', en el sentit d'atractiva i encantadora. El gastrobar combina el glamur del bistrot parisenc, l'ambient despreocupat de la trattoria italiana i un toc rocker vingut de la 'moguda espanyola'. La carta de SOPHIE Gastrobar es presenta eclèctica, fusionant la gastronomia espanyola i mediterrània amb influències llatines i asiàtiques. I així, alguns dels seus plats prometen ser les estrelles de la temporada: Musclos al Bloody Mary, Tartar de salmó amb kimchi de maduixes, Croquetes casolanes de formatge gamoneu i Melós de vedella, iuca i pak choi.
![02 InteriorGastrobar 02 InteriorGastrobar](/uploads/s1/20/21/63/40/02-interiorgastrobar_15_630x420.jpeg)
Per vestir a SOPHIE, les interioristes Marie Negretti i Barbara Lange s'han inspirat en l'escola Bauhaus pels seus colors primaris i les seves matèries primeres: cuir, metall i fusta. El mobiliari i la decoració el formen peces dels anys 50 i 60, caçades i seleccionades amb cura en mercats ambulants de França i Espanya.
L'interior del SOPHIE està inspirat en l'escola Bauhaus
SOPHIE és la germana rebel de la família Balcastro, grup gastronòmic que continua creixent, els responsables del qual són Bruno Balbás i Sofi Matarazzo, i que ja engloba als coneguts restaurants Casa Ràfols, Can Framis, Casa Lolea i Elsa i Fred, tots ells a Barcelona.
El menú
Platets
Vichyssoise de coco amb espàrrec blanc / 6,50 euros.
Burratina amb amanida de hierbas*/ 8,60 euros
Musclos al Bloody Mary / 7,10 euros.
Tartar de salmó amb kimchi de maduixes / 12,80 euros.
Tartar de tonyina vermella amb cruixent d'arròs / 17,50 euros
Steak tartar, parmesà i mostassa / 10,70 euros
Arròs negre, sèpia, salicòrnia i allioli / 13,50 euros
Pop al ferro, puré de topinambur / 16,00 euros
Melós de vedella, iuca i pak choi / 15,10 euros
![02 MenjarSophieGastrobar 02 MenjarSophieGastrobar](/uploads/s1/20/21/64/24/02-menjarsophiegastrobar_15_630x420.jpeg)
Entrepans
Sandvitx de Pastrami, ruca i mostassa / 12,50 euros
Entrepà vegetal de bolets maitake i salsa tartara d'algues / 11,50 euros
Burger de tonyina vermella, alvocat, maionesa de sriracha i ceba criolla / 12,50 euros
Tapes
Selecció d'olives / 2,80 euros
Pa de coca amb tomàquet de penjar / 3,90 euros
Pernil ibèric de gla / 10/18 euros
Assortiment de formatges / 9,00 euros
Patates braves / 5,30 euros
Croqueta casolana de pernil ibèric / 2 euros
Croqueta casolana de formatge gamoneu / 1,70 euros
Croqueta casolana de pop a feira / 2 euros
![03 MenjarSophieGastrobar 03 MenjarSophieGastrobar](/uploads/s1/20/21/64/63/03-menjarsophiegastrobar_15_630x420.jpeg)
Postres
Tiramisú de te matcha / 6,50 euros
Cookie dough amb gelat de vainilla / 6,50 euros
Pa de pessic de sèsam, gelat de cardamom i crema de mango / 6,50 euros
La nostra pinya colada / 6,50 euros