Formatges de llet crua o pasteuritzada: quins són més bons?
No només canvien les tècniques, sinó que el sabor és diferent
Dijous, 27 de març de 2025 - 05:30
ÚLTIMA HORA
Vídeos La Gourmeteria
Tots els vídeos de La Gourmeteria, canal especialitzat en restauració, gastronomia i receptes.
Més
L'aperitiu facilíssim que pots fer a casa per quedar com un xef amb els teus convidats
El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta exquisida
Dimecres, 26 de març de 2025 - 05:30
El restaurant al cor de Ciutat Vella amb una cuina secreta que dona molt de joc
Fusió dels sabors tradicionals del Carib de Jamaica i de la cuina refinada francesa
Dimarts, 25 de març de 2025 - 05:30
3 vins imprescindibles que els enamorats del xarel·lo heu de conèixer
Descobrim tres vins formidables de la varietat estrella del Penedès
Dissabte, 22 de març de 2025 - 05:30
3 receptes clàssiques amb fideus que són fonamentals a la cuina catalana
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 21 de març de 2025 - 05:30
Les escorces florides en els formatges artesans: les podem menjar?
Tots els fongs presents en les escorces dels formatges i el seu significat
Dijous, 20 de març de 2025 - 05:30
La millor versió de l'escudella es troba en aquesta fonda
Un arròs d'aquells que recordaré durant molt temps
Dijous, 20 de març de 2025 - 05:30
Com fer calamars a la romana i a l'andalusa: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 17 de març de 2025 - 05:30
Arnau París: "El que per a mi ara és un ofici, per als meus avis era una forma de supervivència"
Entrevistem el cuiner mediàtic Arnau París per parlar sobre la publicació 'A Foc Lent'
Diumenge, 16 de març de 2025 - 05:30
El secret de 3 escumosos que mariden perfectament amb els pèsols a la catalana
Dissabte, 15 de març de 2025 - 05:30
3 plats molt diferents amb aletes de pollastre per gaudir-les al màxim
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 14 de març de 2025 - 05:30
No són el mateix: la diferència principal entre la burrata i la mozzarella, al descobert
Són dues de les peces més conegudes i delicioses del sector lacti
Dijous, 13 de març de 2025 - 05:30
L'amanida més gormanda que pots fer a casa amb quatre ingredients i en un moment
El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta exquisida
Dimecres, 12 de març de 2025 - 05:30
El millor esmorzar de forquilla de Catalunya es troba en aquest poble de 200 habitants
Un esmorzar de forquilla de traca i mocador
Dimarts, 11 de març de 2025 - 05:30
Com fer les galetes casolanes perfectes: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 10 de març de 2025 - 05:30
Encetem El Celler de La Gourmeteria! Els millors vins de Catalunya, aquí
Recuperem la secció amb els millors vins i les tendències més fresques del sector
Dissabte, 8 de març de 2025 - 05:30
3 receptes catalanes i delicioses amb les millors carxofes de temporada
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 7 de març de 2025 - 05:30
Per què hi ha formatges tan petits? Un expert en desvela el motiu
Un misteri que té unes respostes clares i reveladores
Dijous, 6 de març de 2025 - 05:30
El temple de la carn a Barcelona que té el cor robat a Leo Messi
Aquest restaurant serveix la millor empanada de carn que trobareu a Barcelona
Dijous, 6 de març de 2025 - 05:30
Un restaurant de pedra i rústic al cor de la Selva amb la millor cuina catalana tradicional
S'enclaustra en una masia amb més de tres-cents anys d'història
Dimarts, 4 de març de 2025 - 05:30
Com escollir i pelar bé les carxofes: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 3 de març de 2025 - 05:30
L'entrecot com no l'havies tastat mai: fes aquesta recepta ràpida i deliciosa
El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta exquisida
Dissabte, 1 de març de 2025 - 05:30
3 receptes impressionants i originals a partir del pa de motlle
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 28 de febrer de 2025 - 05:30
L'interessantíssim restaurant del centre de Barcelona amb la cuina més curiosa que hagis vist mai
Dibuixa la cultura gastronòmica del territori a través d'uns plats impressionants
Dijous, 27 de febrer de 2025 - 05:30
Aquest és el primer aliment que païm tots des que som nadons: no t'ho esperes
Per a sorpresa de molts, no és la llet
Dimecres, 26 de febrer de 2025 - 05:30
Com fer bunyols de vent casolans: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 24 de febrer de 2025 - 05:30
T'ha sobrat menjar de la calçotada? Fes aquesta truita senzilla i deliciosa de calçots
El Diego Alías, de Ca l’Amador, ens ensenya a fer aquesta recepta exquisida
Dissabte, 22 de febrer de 2025 - 05:30
Les 3 receptes més espectaculars amb aquesta part secreta del pollastre
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 21 de febrer de 2025 - 05:30
Arròs de luxe en aquesta casa modernista d'Antoni Gaudí
Cuina digna d'emperadrius i emperadors a la mítica Casa Calvet
Dijous, 20 de febrer de 2025 - 05:50
Tot el que podem obtenir a partir de la llet: relíquies gastronòmiques
La llet és vida i ho és tot per als éssers humans i la supervivència
Dimecres, 19 de febrer de 2025 - 05:30
La millor calçotada de Catalunya entre els murs centenaris d’una masia històrica
Calçots d'una qualitat excel·lent i una brutal carn a la brasa
Dimarts, 18 de febrer de 2025 - 05:30
Com fer una lasanya de carn deliciosa: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 17 de febrer de 2025 - 05:30
Un cuiner explica com es prepara un menú degustació des del mercat a la taula
Una vivència única i irrepetible a La Boqueria
Dilluns, 17 de febrer de 2025 - 05:30
Els 3 millors plats amb calçots per cuinar aquest mes de febrer
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 14 de febrer de 2025 - 05:30
Fer formatges amb la llet de qualsevol animal: la resposta definitiva d'un expert
La selecció d'animals a partir dels quals és recomanable fer llet
Dimecres, 12 de febrer de 2025 - 05:30
El millor esmorzar de forquilla de la Noguera s'amaga en aquest poble de mil habitants
Un temple del xup-xup en el qual no hi trobaràs caragols
Dimarts, 11 de febrer de 2025 - 05:30
Com fer la millor sopa d'all en 5 minuts: el pas a pas infal·lible de l'Ada Parellada
La xef del Semproniana ens dona els tips més importants
Dilluns, 10 de febrer de 2025 - 05:30
El bar de Centelles on fer parada i dinar per 15 euros després d'un cap de setmana d'esquí
És molt més que una hamburgueseria on els somnis es mengen
Diumenge, 9 de febrer de 2025 - 05:30
La cuina d'Ada Parellada: l'ingredient secret per cuinar els millors espaguetis i bombons
Com elaborar 3 receptes perquè puguis fer-les a casa còmodament
Divendres, 7 de febrer de 2025 - 05:30
