En els dotze mesos que van des de desembre de 2021 a desembre de 2022, un total de 759 explotacions lleteres van llançar el tancament a Espanya. Són un 7% de les totals i, si la situació no canvia, la dada podria repetir-se o, fins i tot, augmentar quan acabi aquest 2023. El preu a què es paga la llet als productors ha pujat en un any l'equivalent al 64% i en els lineals, el litre de llet envasada s'apropa a l'euro, però ni així no es cobreixen costos.
Per sota d'11.000 explotacions
El desembre de 2022, el total de ramaders que va declarar lliuraments de llet va ser de 10.665, just 759 menys que el mateix mes de 2021. Només entre novembre i desembre de l'any passat, 54 ramaders van deixar de vendre llet. L'any 2022 va tancar amb el preu mitjà en origen del litre de llet de vaca a Espanya en 0,597 euros i el desembre de 2021 estava en 0,364. Ni tan sols aquest increment no serveix perquè els ramaders puguin quadrar números després dels increments de l'energia, els carburants i el pinso amb què alimenten les seves vaques. Així, el 2022, els ramaders espanyols han lliurat a les indústries làcties només 7,32 milions de tones de llet, el que equival a un 2,2% menys que el 2021 i permet intuir que els ramaders que tanquen són, a més, els més petits, just els que amb el seu treball mantenen cert dinamisme a les zones rurals.
La llet ecològica també puja
La llet ecològica puja també i, pràcticament, s'equipara a la convencional, ja que va tancar el 2022 en 0,656 euros per litre, només 16 cèntims més cara. L'increment de preu que aquest tipus de llet va registrar durant 2022 va ser del 36,6%. Abaixaran els preus de venda en els lineals? Ja que segons la patronal del sector, sembla que no.