Danone s'ha posicionat com un dels gegants de l'alimentació, impulsant una missió centrada en la salut i sostenibilitat a tots els seus productes, des de iogurts fins a postres làcties. El seu objectiu és aconseguir un impacte positiu en els consumidors i en el medi ambient, utilitzant tecnologia avançada per minimitzar residus, maximitzar l'eficiència energètica i preservar la qualitat. Aquesta estratègia no només contribueix a l'èxit dels seus productes a nivell mundial, sinó que reforça el seu compromís als mercats locals, on el consum d'aliments saludables és cada vegada més rellevant.
A nivell global, Danone és una de les marques més reconegudes al sector de lactis i derivats, amb una quota de mercat significativa a diversos continents. Gràcies a les seves innovacions tecnològiques i pràctiques de producció avançades, Danone ha mantingut una sòlida posició de lideratge. A més, el seu enfocament en investigació i desenvolupament permet que cada planta de producció operi amb maquinària que combina processos automatitzats i tècniques d'última generació, garantint la qualitat del producte acabat i optimitzant l'ús de recursos naturals.
Així és l'interior de Sitex: el centre d'innovació de Danone
El centre de producció Sitex, una de les instal·lacions d'investigació i desenvolupament més avançades de Danone, juga un rol clau en la implementació de tecnologia avançada en la fabricació dels seus productes. Aquest espai està dissenyat per experimentar amb tècniques innovadores i així millorar el sabor, la textura i els beneficis nutricionals de cada iogurt. A Sitex, els processos són supervisats amb precisió, i cada maquinària utilitzada està equipada amb sistemes d'intel·ligència artificial per analitzar i ajustar els paràmetres de producció en temps real.
Una de les característiques més impressionants de Sitex és la tecnologia utilitzada per a la fermentació i barreja d'ingredients, on sensors i sistemes de control automatitzat garanteixen l'homogeneïtat i el sabor òptim. A més, aquests dispositius poden ajustar el nivell d'humitat, temperatura i altres condicions de fermentació per aconseguir sabors i textures consistents en tota la línia de productes. Aquest centre permet a Danone provar noves formulacions i adaptar-se ràpidament a les demandes dels consumidors.
Innovació i tecnologia en cada procés de producció
L'enfocament de Danone en tecnologia avançada no es limita només al desenvolupament de sabors; també s'estén a la sostenibilitat i l'eficiència en cada fase de producció. Cada una de les seves màquines està dissenyada per minimitzar el malbaratament, recuperar energia durant els processos de producció i reduir el consum d'aigua. Per exemple, utilitzen sistemes de recirculació que aprofiten l'aigua en diverses etapes del procés de producció, la qual cosa contribueix a la seva missió de sostenibilitat.
A més, l'automatització permet que cada lot de iogurt s'elabori amb els més alts estàndards de qualitat, des de la pasteurització fins a l'envasament final. En integrar tecnologia de monitoratge, la producció es torna més precisa, reduint el marge d'error i assegurant un control estricte als ingredients utilitzats. Aquesta innovació constant en els seus processos no només millora la qualitat del producte acabat, sinó que reforça el compromís de Danone amb l'alimentació saludable i la responsabilitat ambiental.
Amb aquestes iniciatives, Danone s'assegura que els seus iogurts no només compleixin els gustos dels seus consumidors, sinó que també siguin responsables amb el medi ambient i produeixin de manera eficient.