No guanyem per a ensurts: ara que hem interioritzat ja que un litre d'oli d'oliva pot tranquil·lament arribar als set euros i, per això precisament, li donem una oportunitat a succedanis com l'oli d'orujo; ens esperen més pujades. La falta de pluges i les elevades temperatures de les últimes setmanes han disparat de nou els preus en origen de l'oli d'oliva. Que la pujada arribi als supermercats és qüestió de temps.
El verge extra, a 5.600 euros la tona i el lampant, pels núvols
L'oli d'oliva verge extra es ven en origen ara a 5.600 euros la tona i el verge, a 5.200. El que més ha pujat és l'oli lampant, el que s'elabora amb olives caigudes de l'arbre o de pitjor qualitat i que no resulta apte per al consum humà si no es barreja amb oli d'oliva verge. Aquest tipus d'oli es ven ja a 5.050 euros la tona, el que suposa gairebé un 60% més que fa un any.
Per què és negatiu que apugi el preu de l'oli lampant?
L'oli lampant, després de barrejar-se amb oli d'oliva verge en percentatges 80/20, es converteix en apte per al consum humà i es comercialitza com a oli d'oliva o oli d'oliva intens. Els elaborats amb lampant són, de fet, els olis més econòmics: els que se solen utilitzar per cuinar. Què passarà ara que el lampant es dispara? Simplement, que ens quedarem sense alternatives perquè, ara, fins i tot els olis que rondaven els sis euros el litre, passaran aquest límit. Les vendes de fregidores d'aire es dispararan ara que arriba el Dia de la Mare.