El primer frigorífic modern el va inventar Carl von Linde, fundador de la multinacional del sector dels gasos industrials avui coneguda com a Límit AG, el 1876. Era un refrigerador per comprensió que feia servir èter metílic com a fluid frigoritzador, però encara haurien de passar dècades fins que la nevera elèctrica es convertís en un electrodomèstic habitual als habitatges gràcies a l'ús de clorofluorocarbonis (CFC), uns gasos que, pel seu poder contaminant, van ser substituïts per altres de menys nocius. Tanmateix, la primera nevera de la que es té notícia és molt anterior. I, no, no és aquest armari en el qual es ficaven barres de gel de què et parlaven els teus avis.
A l'antiga Pèrsia
El primer artefacte refrigerant del que es té notícia es va ubicar a l'antiga Pèrsia i es va construir fa uns 2.500 anys. Constava d'una estructura d'argila en forma de cúpula amb forma d'espiral construïda sobre una fossa de gruixudes parets que es recobrien amb un morter especial elaborat amb sorra, argila, clara d'ou, cendra i cabell|pèl de cabra que les impermeabilitzava i reduïa al mínim la transferència de calor a l'exterior. La fossa, compartimentada en habitacions, s'omplia de gel i l'estructura es completava amb un sistema de captació de vent que ajudava a mantenir la temperatura interior del recinte el més baixa possible. L'estructura es denominava yakhchal, que es podria traduir al nostre idioma com a fossa de gel. El gel interior es produïa en estanys connectats a l'estructura que es mantenien frescos durant el dia sempre perquè el yakhchal projectava la seva ombra sobre els mateixos i en els quals a la nit l'aigua es congelava. Encara que van existir estructures privades d'aquest tipus, la majoria eren comunals.
A Europa, pous de gel
Per si mateix, encara que més antics, els yakhchal són estructures similars als pous de gel o neveres comunals que van existir fins a principis del segle XX a moltes ciutats i pobles europeus. Com|Com a aquests, van decaure amb l'aparició de la indústria del fred industrial, capaç de produir i conservar gel més net i de manera més senzilla que aquestes estructures. A l'Iran actual es conserven moltes d'aquestes estructures i a Europa, també s'estan recuperant i museïtzant nombrosos antics pous de gel.