Los batidos veganos son uno de los alimentos que están más de moda en la actualidad y, además, son la mar de sanos.¿Qué haces cuando tienes hambre entre horas? Hay numerosas maneras de apostar por un tentempié saludable, sin necesidad de usar productos de procedencia animal.
¿La imaginación se ha ido de vacaciones? ¡Que no cunda el pánico! En este artículo queremos darte algunas ideas de batidos veganos sencillos para que los tomes en tu día a día o en una ocasión especial
¿Por qué elegir batidos veganos?
Como seguramente sabrás, la fruta y la verdura son una gran fuente de energía, vitaminas y demás nutrientes esenciales para nuestra salud. Las personas que siguen una dieta vegana siguen una alimentación variada y saludable sin necesidad de comer productos procedentes de animales. A su vez, las dietas veganas intentan aprovechar al máximo los beneficios de los alimentos para el organismo y buscan formas de cocinar las frutas y las verduras de modo que se mantengan su propiedades lo máximo posible.
Y es así como llegamos a los batidos veganos: la mejor manera de tomar la fruta y la verdura es cruda y, a ser posible, con piel. Pero en ocasiones queremos variar el modo en que las tomamos, y un batido es una gran opción, pues los ingredientes no se trituran tanto como un zumo y los nutrientes de frutas y verduras llegan más fácilmente a nutrir nuestro organismo.
Frutas y verduras son esenciales para nuestro cuerpo
1. Batido de piña y moras
Lo bueno de este batido vegano es que puedes utilizar cualquier tipo de baya, dependiendo de la temporada. Así, puedes usar también frambuesas o grosellas. Necesitas:
- 225 g de piña en rodajas (y una más para decorar)
- 1 taza de yogur de soja
- 1 taza de zumo de piña
- 1 taza de zumo de bayas (puedes triturarlas)
- 1 plátano mediano
- cubitos de hielo (si lo quieres bien fresquito)
- hojas de menta para decorar
Ahora solo tienes que meter todos los ingredientes en una batidora y batirlo hasta que quede cremoso. Puede servirlo directamente con un trozo de piña para darle un aspecto más apetitoso.
2. Batido picante de remolacha
¿Quieres probar con algo atrevido? Este es uno de los batidos veganos más idóneos para una fiesta o una ocasión especial, y seguro que te acaba encantando:
- 50 g de remolacha (cocida)
- 1 cucharadita de jengibre recién rallado
- 1 manzana sin piel ni corazón
- 1 zanahoria grande pelada y cortada
- pimienta negra para decorar
Bátelo todo hasta que quede cremoso y decóralo con la pimienta. ¡Aquí entra en juego tu gusto por el picante!
3. Batido verde de fruta y verdura
Es perfecto para dar verduras a los más peques de la casa, ya que con el sabor de la fruta seguro que no lo notan, y además podréis disfrutar de un buen rato en familia preparando este batido vegano:
- 300 g de espinacas
- 1 plátano congelado
- 1 manzana roja
- 1 taza de agua fría
Bátelo todo con fuerza para que coja cuerpo y sírvelo para beberlo directamente.