Las bebidas vegetales resultan una alternativa ideal para mucha gente. Los motivos varían de un caso a otro: algunos prefieren una alimentación más sana, otros evitan el consumo de alimentos de origen animal, mientras que otros son intolerantes a la lactosa, por ejemplo. Sea cual sea la razón, cada vez más personas se apuntan a seguir una dieta más natural. Hoy veremos una de estas opciones: la bebida de arroz y coco
La bebida de arroz y coco posee muchas bondades
Propiedades de la bebida de arroz y coco para salud
Por una parte, el arroz le proporciona magnesio, vitamina E, selenio, flavonoides, entre otros valiosos nutrientes. Por otra, el aceite de coco aporta vitamina E, minerales como el hierro, el selenio, el sodio, el calcio, el magnesio y el fósforo, además de su contenido graso. Al unir la bebida de arroz con el aceite de coco, se compensan ciertas carencias entre ambos alimentos. De esta forma, esta bebida de arroz y coco, otorga muchas ventajas al cuerpo, mejorando notablemente el rendimiento del mismo. Algunas de ellas son:
- Bajos niveles de grasa y alta concentración de nutrientes; por tanto nivela el colesterol.
- Alto valor energético gracias a su abundante contenido en carbohidratos.
- Ideal para intolerantes a la lactosa, soja y gluten, pues no posee ninguna de las tres sustancias.
- Fortalece los huesos.
- Alivia la artritis.
- Mejora el sistema inmunológico.
- Resulta fácil de digerir, por lo que es recomendable para ciertas dolencias digestivas. Por ejemplo, la bebida de arroz y coco está indicada para casos de gastroenteritis, gastritis, acidez de estómago, vómitos, colon irritable, enfermedad de Crohn o enfermedad inflamatoria digestiva.
- Mejora el tránsito intestinal por su contenido en fibra, sobre todo si usamos arroz integral.
- Beneficia las dietas de adelgazamiento, sin embargo posee alto nivel glucémico, es por ello que recomendamos consultar con el médico en caso de diebetes o de querer perder peso.
- Posee propiedades diuréticas.
Beneficios culinarios de la bebida de arroz y coco y contraindicaciones
Las bebidas vegetales resultan toda una alternativa para la mayoría de las persona pero, en especial, para los intolerantes a la lactosa, intolerantes al gluten, veganos y todos aquellos que desean mantener una dieta sana y equilibrada. Sin duda, a todos nos gusta comer sano pero también sabroso, por este motivo también importa lo ventajosa que resulta esta bebida a la hora de cocinar.
Esta bebida vegetal es una perfecta alternativa a la hora proporcionar cremosidad y suavidad a preparaciones como: tortas, tartas, quesillos, pudines, cremas, bebidas, masas, entre muchas otras recetas. Eso sí, hay que tener presente que la bebida de arroz y coco posee bajos niveles proteicos y de calcio, así que necesitas complementar la ingesta de estos nutrientes a partir de otros alimentos. Ante cualquier duda consulta a un nutricionista. Así mismo, a causa del alto nivel glucémico de esta bebida, si sufres diabetes consulta al especialista.