Los batidos verdes y zumos naturales se han ganado un lugar en nuestras cocinas. Son deliciosos, fáciles y rápidos de preparar y con un gran aporte vitamínico. Hay que destacar las diferencia entre batidos y zumos.
Batidos verdes vs Zumos verdes
Los zumos están hechos del líquido extraído de las frutas o verduras. Pueden hacerse realizando la tradicional presión sobre la fruta, como es en el caso de la naranja exprimida. O también se puede hacer con máquinas, que exprimen de forma veloz y muy eficiente la fruta. Separando la pulpa y el jugo de la misma.
Los batidos son más completos nutritivamente
En cambio, en los batidos se tritura y mezcla toda la fruta o verdura. No solo se queda el jugo sino que también se queda la pulpa, siendo su textura más espesa y consistente. Puedes aprovechar todo de las frutas y verduras. Solo tienes que meter en la licuadora los ingredientes y según tu gusto añadir agua o leche.
Además, nutricionalmente hablando, los batidos son un poco más completos en sus aportes. Ya que la mayoría de frutas, disponen en la cáscara una mayor cantidad de vitaminas y nutrientes que en la pulpa. Por lo que al eliminar la cáscara, solo estamos restando aportes nutricionales a nuestro organismo.
Tres recetas que debes probar
Te proponemos 3 recetas de batidos verdes, pero recuerda que en la cocina no hay límites y puedes experimentar con lo que tú quieras.
Batido Verde Refrescante y Energizante
Este es ideal para antes del entrenamiento, te llenará de energía y te sentirás renovado por dentro.
- Espinacas
- ½ pepino
- Perejil
- Dos kiwis (yo los lavo con abundante agua y les quito los “pelitos” de la cáscara con un trapo)
- Plátano
- Chía
- Canela en polvo
- Agua o leche de tu preferencia.
- Miel o stevia para endulzar (yo no lo endulzo y es riquísimo)
Limpia los ingredientes, cortarlos en trozos medianos y mete todo en la licuadora. Añade un vaso de agua o de leche (algunas veces utilizo leche de avena o almendra y otras agua) y licuar a máxima potencia durante unos cuantos segundos.
Batido Verde Detox
Se llama detox porque es ideal para limpiar el cuerpo. Ideal para los días que no hay tiempo y hay que estar muy activos.
- ½ limón
- Trozo de piña
- Manzana verde
- Dos ramitas de apio
- Perejil
- Ralladura de jengibre
- miel o stevia para endulzar (yo no lo endulzo)
- Chía
- Agua o leche de tu preferencia
Igual que en el anterior batido, solo tienes que limpiar bien los ingredientes, cortarlos y licuar todo. Puedes ponerle unos cubitos de hielo para tomarlo bien fresco.
Batido Verde Saciante
Ideal para los días de ansiedad, es un batido que sentirás muy satisfecho sin la necesidad de darse un atracón de comida.
- Plátano
- Un melocotón o nectarina
- Lechuga
- Acelgas
- Perejil
- Puñado de almendras (trituradas)
- Chía
- Semillas de calabaza
- Miel o stevia para endulzar
- Agua o leche de tu preferencia (me gusta con leche de almendras)
Para este fantástico batido verde, igual que con los anteriores, sólo tienes que limpiar y mezclar los ingredientes. Pruébalo con las almendras previamente trituradas y las añades al final.