En la sociedad actual uno de los problemas más destacados dentro de la salud son las alteraciones en el peso, como el sobrepeso y la obesidad. Hasta un 80% de la población tiene sobrepeso y un 50% obesidad. Padecer estos trastornos conlleva un riesgo más elevado de sufrir otras enfermedades a medio y largo plazo como la diabetes tipo 2 o las enfermedades cardiovasculares. Por eso es muy importante reducir estos porcentajes. El azafrán, te puede ayudar.
El origen del azafrán se sitúa en Oriente Medio
Qué es y para qué sirve el azafrán
Primero es conveniente explicar qué es el azafrán. Este producto es una especia cuyo origen se sitúa en Oriente Medio, pero con el paso de los siglos llegó a otros lugares como India, Irán y la parte sur de Europa, donde ahora se cultiva de manera común. La especia está compuesta por los pistilos de la flor Crocus sativus y solamente se puede recoger en los meses de octubre y noviembre. Este producto se usa para dar sabor y color a una gran variedad de alimentos, como por ejemplo al arroz, al que da un característico color amarillo.
Propiedades del azafrán para adelgazar
En ocasiones, debido a que no nos alimentamos de manera adecuada o tenemos niveles más bajos de la hormona leptina, tenemos la sensación de que tenemos hambre continuamente. Para evitar estar picoteando de manera regular, lo más aconsejable es ingerir alimentos y productos que tienen propiedades más saciantes como el azafrán.
Este producto actúa sobre otra hormona, pero no es la leptina, sino la serotonina. Si sus niveles se mantienen elevados en el cerebro, no tenemos esa necesidad de comer. Por tanto, gracias a ese aumento de serotonina a nivel cerebral, el azafrán disminuye la sensación de hambre y evita que nos pasemos picoteando.
Además, el azafrán también tiene otros beneficios íntimamente relacionados con la salud: contribuye a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardivasculares gracias a la disminución de la presión arterial, ayuda a mantener una buena memoria, nos aleja de la depresión y también puede calmar los síntomas del síndrome premenstrual.
Cómo preparar infusión de azafrán para adelgazar
Lo más recomendable para aprovechar al máximo el efecto saciante del azafrán es tomarlo en té o infusión. A continuación, te explicamos cómo preparar té o infusión de azafrán para adelgazar:
- Primero hazte con el azafrán, que podrás adquirir en cualquier supermercado o herbolario. Te aconsejamos que cojas aquel que no esté mezclado con ningún otro producto.
- Cuando ya lo tengas en casa, pon 200 ml de agua a hervir y añade 10 gramos de azafrán.
- Calienta la mezcla hasta que hierva y mantén el fuego durante 10 minutos.
- Después, deja que la mezcla repose y se enfríe ligeramente y cuélala para quitar los restos de azafrán.
- Puedes tomarlo una vez al día, en aquel momento en el que suelas tener más hambre entre comidas, para aprovechar su efecto saciante.