Burdeos, centro de la famosa región vitivinícola, es una ciudad puerto en el río Garona en el suroeste de Francia. Es conocida por su catedral gótica de Saint André, mansiones de los siglos XVIII y XIX, y destacados museos de arte como el Museo de Bellas Artes de Burdeos. Una ciudad perfecta para visitarla en una escapada de pocos días, con lo que hemos pensando que para muchos sería útil conocer los restaurantes mejor valorados de la ciudad en el portal de TripAdvisor.
Cocina de alto nivel en Burdeos
1 - Blisss
El restaurante mejor valorado está especializado en cocina francesa y contemporánea. Un restaurante que ya aparece en la Guía Michelin. El experimentado chef Anthony Aycaguer da vida a una cocina moderna con emplatados de líneas puras que se amolda al mercado. El menú sorpresa de cinco pases cambia dos veces al mes, siempre apostando por el producto de temporada para traernos los mejores platos en cada momento. En TripAdvisor, algunos de los comentarios que vemos son más que positivos: "Excelente. De sorpresa en sorpresa con platos frescos al principio. Un plato de quesos diferente y creativo. Ritmo perfecto y servicio más que amable. Cena de alto nivel a precio asequible (60 euros más vino)."
Plato del Blisss en Burdeos
2 - Restaurant Son'
Este restaurante también está especializado el gastronomía francesa. Su rango de precios medios por comensal está situado entre los 25 y los 55 euros, y está situado cerca del centro de Burdeos. En su carta la cocina fusión tiene un papel importante, y es que siempre apuestan por reinventar la cocina francesa, una de las más icónicas e influyentes del mundo. Muchos de los comentarios que leemos ya hablan de la calidad de sus platos: "Fantástico restaurante donde te sorprende los sabores, las texturas y las composiciones tanto en gusto como a la vista. Si podemos, volveremos. A destacar el postre, espectacular".
Restaurante Son' en Burdeos
3 - Loco By Jem’s
Esta tercera propuesta, también aparece en la Guía Michelin, y en TripAdvisor colecciona un sinfín de críticas buenas: "Venimos a Francia a hacer un road tríp y hemos procurado comer en los mejores lugares de cada ciudad (según Tripadvisor) este sin duda ha sido el mejor no se lo pierdan es una joya."
Este local algo apartado del centro es una excelente sorpresa. Su joven chef con una sólida base técnica da vida sin ayuda de nadie a una cocina de sabores marcados y contrastados con la dosis justa de creatividad. Foie gras, vieiras, rodaballo, pato de Chalosse… Una auténtica gozada de cocina francesa, con ingredientes clásicos de su gastronomía, pero llevados al máximo exponente, lo que hace que sea una referencia en Burdeos.
Loco By Jem’s en Burdeos
Tres opciones para tener presentes si decidimos escaparnos a la bonita Burdeos, lugar perfecto para los amantes de la buena gastronomía.
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