Mercadona ha vuelto a sorprender a sus clientes con un producto innovador que garantiza frescura y calidad: los mejillones envasados al vacío, que pueden llegar a casa en condiciones óptimas e incluso vivos. Este fenómeno ha despertado la curiosidad de los consumidores y expertos en alimentación, quienes han analizado cómo es posible que estos moluscos conserven su frescura durante el transporte y almacenamiento.
El éxito de estos mejillones se debe a la combinación de su resistencia natural y un avanzado sistema de envasado. Según el dietista Miodrag Borges, conocido en redes sociales por su perfil @microbiotadesdecero, los mejillones tienen la capacidad de sobrevivir fuera del agua durante varios días si se mantienen en condiciones adecuadas. Algunas especies pueden resistir hasta una semana gracias a su capacidad de cerrar herméticamente sus conchas, reduciendo su metabolismo y conservando la humedad interna.
@microbiotadesdecero Si alguna vez te has topado con unos mejillones envasados y refrigerados, quizá te hayas preguntado: * ¿Cómo puede ser que tengan una fecha de caducidad de 6 días? * ¿No se ponen malos ni generan olores extraños? * ¿Hay algún peligro en su consumo? En el reel de hoy te respondo a todas estas cuestiones: 1. Probablemente están vivos. 2. La clave de la caducidad está en lo que se conocen como atmósferas protectoras. 3. Se mantendrá el producto en perfectas condiciones si no se ha roto la cadena de frio. 4. No hay peligro en su consumo siempre que el cocinado sea correcto. Te amplío la info en el vídeo. Abrazos #mejillones #mejillonesenvasados #atmosferaprotectora #comprasaludable #microbiotadesdecero #miodragborges ♬ sonido original - Microbiotadesdecero
Por otro lado, Mercadona emplea un método de envasado en atmósfera protectora, lo que significa que los mejillones se sellan en una mezcla de gases como oxígeno, nitrógeno y dióxido de carbono. Este proceso inhibe el crecimiento de bacterias y ayuda a mantener la frescura del producto por más tiempo sin necesidad de conservantes artificiales. La venta de mejillones envasados frescos ha sido bien recibida por los clientes de Mercadona, quienes valoran la comodidad de adquirir un producto de alta calidad sin necesidad de acudir a una pescadería especializada. Además, esta opción facilita su conservación y transporte, lo que se traduce en una mayor accesibilidad para quienes desean disfrutar de mariscos sin complicaciones.
En conclusión, los mejillones envasados de Mercadona representan una excelente opción para quienes buscan mariscos frescos sin renunciar a la comodidad. Gracias a su resistencia natural y a las técnicas avanzadas de envasado, estos moluscos llegan en condiciones óptimas al hogar, listos para ser cocinados y disfrutados. Sin duda, una apuesta segura para los amantes del buen marisco.
Cómo conservarlos y cocinarlos correctamente
Para garantizar que los mejillones mantengan su calidad, es esencial que los consumidores sigan las recomendaciones de almacenamiento. Se deben conservar en el frigorífico y evitar la exposición a temperaturas altas o la luz solar directa. Antes de cocinarlos, es importante revisar que los mejillones estén en buen estado. Una señal de frescura es que sus conchas estén cerradas o que se cierren al tocarlas. Si permanecen abiertas, es mejor desecharlos. Al cocinarlos, el calor eliminará cualquier microorganismo y asegurará una experiencia gastronómica segura y deliciosa.
Mercadona busca siempre de ofrecer lo mejor de sus productos
El compromiso de Mercadona con la frescura y la calidad se refleja en su selección de productos, cada vez más orientados a satisfacer las necesidades de los consumidores exigentes. Con innovaciones como estos mejillones envasados, la cadena de supermercados demuestra que es posible ofrecer alimentos frescos y naturales a precios competitivos.