La paleta de bellota ibérica 50% raza ibérica de Hacienda Ibérico, disponible en Mercadona, es una joya gastronómica que destaca por su sabor intenso y su calidad superior. Esta pieza se obtiene de cerdos ibéricos criados en libertad, alimentados con bellotas durante la montanera, lo que contribuye al desarrollo de un perfil organoléptico único.
Una bellota de Mercadona que no puede faltar en tu mesa
La carne de Mercadona tiene tonos rojizos con vetas de grasa infiltrada, posee una textura tierna y jugosa que se deshace en el paladar, liberando un equilibrio perfecto entre su punto salado y los matices dulces característicos de los productos de bellota. El proceso de curación tradicional, que se extiende durante varios meses en secaderos naturales, asegura que cada pieza adquiera una complejidad aromática excepcional. Este método artesanal permite que las características propias de la carne se potencien, logrando un sabor persistente que satisface incluso a los paladares más exigentes.
La grasa infiltrada en la carne no solo le aporta jugosidad, sino que también le otorga un brillo característico que refleja su calidad superior. Cada loncha se corta con facilidad y se presenta con una textura suave que denota el cuidado y la experiencia puestos en su elaboración. El peso de esta paleta completa garantiza que sea ideal tanto para el consumo familiar como para celebraciones especiales. Se presenta envasada con todos los detalles para conservar su frescura y aroma, lo que permite disfrutar de su calidad en cualquier momento.
Al cortarla, desprende un olor inconfundible, lleno de notas que evocan la naturaleza y la alimentación exclusiva de bellotas que reciben los animales. Su presentación incluye una pezuña estilizada, símbolo de su autenticidad, y una capa de grasa exterior que protege la carne y realza su sabor durante el tiempo de curación. La paleta de Mercadona se disfruta mejor cortada en lonchas finas, que permiten apreciar la complejidad de su sabor y textura.
Es perfecta para maridar con vinos tintos de crianza, panes crujientes o quesos curados, creando combinaciones que elevan cualquier experiencia gastronómica. Además, su versatilidad la convierte en el complemento ideal para platos gourmet o en el centro de atención en una tabla de embutidos. Cada bocado es una explosión de sabores que rinde homenaje a la tradición y al arte del jamón ibérico.
Este producto también destaca por su origen, ya que proviene de un modelo sostenible que respeta los ciclos naturales de los animales y su entorno. La combinación de una crianza cuidadosa, una alimentación basada en recursos naturales y un proceso de curación lento da como resultado una paleta de calidad excepcional. En cada pieza, se percibe el compromiso con la excelencia y la dedicación que caracteriza a Hacendado Ibérico. Adquirir esta paleta en Mercadona significa llevar a casa un pedazo de la tradición culinaria española, con la garantía de un sabor inigualable y una calidad avalada por expertos. Un producto que tiene un peso de 8 kg aproximadamente y con un precio de 85 euros, siendo una opción para toda la familia y varias cenas.