Hemos visto varias veces que la gastronomía de Girona es de lo más completo que podemos encontrar, así que hemos querido encontrar en la ciudad uno de los platos más famosos mundialmente: la pizza napolitana. La auténtica. Hemos querido ver cuál tiene la mejor valoración en TripAdvisor, y creemos que es una excelente oportunidad para probar la auténtica pizza italiana del sur de Italia.
Sabor napolitano en Girona
Pizza de la Pizzería Marghe 1889
Se trata de la Pizzería Marghe 1889, que además a nivel global es el segundo restaurante mejor valorado de la ciudad de Girona. El local se encuentra en el Eixample de Girona, una zona céntrica de la ciudad, y ya son muchos los comentarios de clientes que han pasado por allí y han quedado más que satisfechos, como este que hemos leído en TripAdvisor: "Masa espectacular con ingredientes muy buenos y naturales. Esto sí es una auténtica pizza, la napolitana. Postres riquísimos. Ojalá se expanda el negocio por más ciudades porque es casi imposible encontrar una masa así. El personal nos ha dado un trato excepcional desde el primer minuto y han sido muy atentos en el servicio. Magnífico en general."
Era obligado ver la carta del restaurante, y eso hemos hecho para que veamos qué nos depara. Como entrantes encontramos por ejemplo las croquetas típicas italianas, que son caseras de patatas, queso parmesano, mozzarella, pimienta y perejil. También hay un surtido de embutidos y quesos italianos, o una terrina de berenjenas fritas con salsa de tomates italianos, mozzarella y parmesano.
Entrantes de la Pizzería Marghe 1889
En cuanto a las pizzas, el plato fuerte del restaurante, encontramos de muchos tipos, como por ejemplo las clásicas:
Diavola: mozzarella, salsa de tomate de Vesuvio (Napoles), salami italiano, guindilla seca triturada y albahaca
4 quesos: crema de selección de quesos italianos, queso fresco Ricotta, galletas crujientes de parmesano y pimienta fresca molida
Margarita: mozzarella fior di latte de Agerola, salsa de tomate San Marzano D.O.P. Agrigenus presidio de Slowfood y albahaca
También encontramos algunas pizzas de temporada, en las que por ejemplo encontramos las siguientes:
Camino del bosque: crema de setas Porcini, surtido de setas de temporada, mozzarella, butifarra de cerdo al estilo italiano, crema de queso Gorgonzola y perejil
Parmigiana: mozzarella, crema casera de berenjenas, berenjenas fritas, tomates cherry semisecos de Vesuvio (Napoles, Italia), crema de parmesano y albahaca
Por último, las pizzas gourmet, para los más selectos:
La Nerone: pan rallado, cebolla de Figueres caramelizada, porchetta de Ariccia (Roma) y queso fresco stracciatella de búfala
Rústica: mozzarella, patatas asadas con romero, cordero cocinado al vapor, crema de queso de cabra y pimienta
Pizza de la carta
Por último, los postres también son de lo más suculentos, como por ejemplo el clásico tiramisú italiano, o la tarta de queso y chocolate blanco.
Como vemos, un lugar en el que la carta está más que bien pensada, para que podamos degustar en Girona la auténtica comida napolitana, que ya está arrasando en la comunidad de TripAdvisor.
(Este medio no se responsabiliza de cualquier cambio en las valoraciones)