No suele ser muy habitual ver una vinoteca arrasando en valoraciones cuando buscamos nuevas ideas en TripAdvisor, sin embargo esta vez en Salamanca esto es precisamente lo que ha sucedido. Y es que el restaurante mejor valorado es una vinoteca, que eso sí, es generosa en la cantidad de platos que nos ofrece para acompañar sus vinos. Esta vinoteca tiene una ubicación muy céntrica, apenas a 500 metros de la Plaza Mayor de Salamanca, y ya se ha colocado como el restaurante mejor valorado de los más de 500 que hay valorados en TripAdvisor.
Vinos acompañados de comida exquisita
Se trata del Vinodiario una vinoteca establecida en Salamanca desde 2003. La casa ofrece una variada selección de vinos por copa y botella procedentes de diversas zonas y modos de elaboración. Para acompañarlos disponemos de tapas y platos preparados con máximo respeto por la calidad del producto. Todo pensado para disfrutar sin más pretensión que pasar un rato agradable. Un lugar que sin grandes estridencias intenta volver a los orígenes: disfrutar del buen vino y de la comida de calidad.
Vinodiario en Salamanca
Como podemos imaginar, encontramos todo tipo de vinos en su parte de vinoteca: blancos, espumosos, rosados, tintos, dulces, vermut... y además lo acompañan con una sección de productos gourmet con embutidos de primera calidad, quesos, aceites, miel... un pequeño espacio en el que comprar productos de calidad para acompañar esas comidas más selectas.
La procedencia de los vinos es muy variada, pero toma gran importancia el producto nacional. Así pues encontramos vinos blancos por ejemplo de Ávila, Segovia, de la Rioja o de las Rías Baixas, por ejemplo. Otros lugares como Valencia, Albacete, Málaga o Toledo también tienen algunos de sus vinos representados en esta vinoteca que está causando furor en Salamanca, con comentarios en TripAdvisor como este: "La comida espectacular. La tosta de morcilla increíble. Pero sobre todo destacar al personal, un gustazo, muy amable y con explicación de vinos (tomamos varias copas de vino de Salamanca y alrededores). Cuando volvamos repetiremos seguro."
Plato de la carta
Para acompañar su amplia variedad de vinos, estas son algunas de las opciones que encontramos en su carta:
- Tosta de mojama con tomate natural y almendras tostadas
- Tosta de bacalao ahumado, mermelada de pimientos y olivada
- Tosta de moriclla matachana
- Tabla de queso curado de oveja
- Tabla de jamón ibérico de bellota
- Tabla de cecina de vaca
- Ensalada templada de mozzarella, tomate y pesto
- Ensalada de canónigos, micuit y jamón de pato
- Endivia, guacamole, bonito del norte y sardina
Estas son algunas de las opciones como entrantes fríos que podemos encontrar, como vemos siempre apostando por el productos de calidad y nacional, ideal para acompañar nuestro vino. De la misma forma que lo son las propuestas de platos principales, entre las que podemos destacar:
- Lomo de bacalao desalado y olivada de arbequina
- Papas arrugadas con mojo picón verde
- Hamburguesa de ternera casera
- Mollejas de ternera
- Chuletón de ternera morucha
- Brochetas de pechuga marinada, mojo rojo y sésamo
- Setas de cardo salteadas con jamón y toque de cilantro
Plato de la carta
Muchas opciones tanto de vino como de comida en una vinoteca salmantina que se ha situado en el número uno de valoraciones en TripAdvisor, y que es de parada obligatoria si estamos en Salamanca y disfrutamos de la buena gastronomía.
(Este medio no se responsabiliza de cambios en las valoraciones)