Sí, lo has leído bien, elBulli volverá a abrir sus puertas al público. El próximo 15 de junio, con Telefónica como socio tecnológico, vuelve elBulli de Ferran Adrià. Lo hará, sin embargo, en forma de museo y con el nombre de elBulli1846. Se trata de un espacio único diseñado para salvaguardar el legado de elBulli, promover la innovación y generar contenido de calidad para el aprendizaje de la cocina de innovación.
Vuelve elBulli, pero con el nombre de elBulli1846 y en forma de museo de innovación gastronómica
Pues bien, elBulli1846, el primer restaurante del mundo convertido en museo, tiene cuatro espacios diferenciados. En primer lugar, en el espacio exterior, encontramos un itinerario en que se comparten reflexiones en torno a la cocina y la innovación. Y se rinde homenaje a los "Bullinianos" que hicieron posible la historia de este emblemático restaurante. También se presenta la Metodología Sapiens, que conecta el conocimiento con una visión holística. Todo esto se complementa con la exhibición de la primera enciclopedia gastronómica de occidente, la Bullipedia.
En segundo lugar, se podrá visitar el espacio histórico que albergó elBulli durante 50 años y que se ha conservado íntegramente. En tercer lugar, se dedica todo un apartado a homenajear las relaciones interdisciplinarias que enriquecieron la capacidad innovadora de elBulli: periodistas, fotógrafos gastronómicos, escritores, editores, diseñadores, arquitectos, científicos, artistas... El último espacio del museo se llama elBulliDNA y es el laboratorio de elBullifoundation, donde se investiga sobre gastronomía e innovación.
Con la apertura de elBulli1846 se pretende salvaguardar el legado de elBulli y generar contenido de calidad para el aprendizaje de la cocina de innovación
Por otro lado, con un total de 69 instalaciones artísticas, se explica porque elBulli sigue estando vivo y como, más allá del pasado, mira hacia el futuro para seguir haciendo historia.
Telefónica y Ferran Adrià, una alianza transformadora
Que Telefónica sea el socio tecnológico de elBulli1846 no es casualidad. Y es que Ferran Adrià es embajador de la empresa de telecomunicaciones española desde 2010. Así, Telefónica, como partner tecnológico de Ferran Adrià, ha trabajado para encontrar soluciones para definir el futuro de elBulliFoundation con iniciativas como la Bullipedia, 10 Fridays, Talentum y R+D en elBulliLab, elBulli1846 e, incluso, la creación de NFT's, entre otras.
Ferran Adrià es embajador de Telefónica desde 2010
Más allá del ámbito tecnológico, Telefónica y Ferran Adrià han sacado adelante proyectos como por ejemplo el documental Las Huellas de elBulli, la publicación del libro Tu Cuento en la Cocina para acercar el mundo de la cocina a las familias y la exposición Auditando el Proceso Creativo sobre la trayectoria de Ferran Adrià.
Ahora, la estrecha relación entre Ferran Adrià y Telefónica ha culminado con la apertura de elBulli1846. ¡Si quieres conseguir una entrada para descubrirlo, solo tienes que clicar aquí!