Nada mejor que unos refrescantes postres ahora que ya ha llegado el calor. Desde el restaurante Casa Leopoldo, el chef Romain Fornell nos presenta hoy un sabroso y delicioso granizado de melón y menta.

Ingredientes para el granizado de melón y menta (para 4 personas):

  • 300 g melón
  • 30 g menta
  • 50 g azúcar
  • 50 g agua
  • 40 g zumo de lima
  • hielo pilé

Consejos de Rocío Parejo y Eddi Arteaga:

  • Escaldamos la menta (ponemos las hojas en agua hirviente unos segundos, las sacamos y las introducimos en agua con hielo).
  • Con el azúcar y el agua hacemos un almíbar, lo enfriamos y, con el resultado, lo introducimos todo en el vaso de una batidora y lo mezclamos unos segundos.