Nuestro chef Òscar Manresa, de la Casa Leopoldo, nos trae un plato que cuando lo probó se enamoró: la patata de Olot. Es una receta tradicional de la comarca de la Garrotxa que el Oscar sofisticará y rellenará con nuestra salsa boloñesa casera.

 

Ingredientes para hacer la patata de Olot:

  • 400 g carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 tomates maduros
  • 4 patatas
  • 2 huevos