El Gremio de Restauración de Barcelona ha presentado por segundo año consecutivo un anuncio de Navidad para poner en valor el sector y animar a los ciudadanos a celebrar alguna de las comidas típicas de estas fiestas en los restaurantes y bares. El director del Gremio de Restauración, Roger Pallarols, ha reconocido que las cifras están lejos de antes de la pandemia –al 60% en comparación con la Navidad del 2019- pero prevé que la campaña de este año será mucho mejor que el del año pasado gracias al 75% de la población vacunada y a la puesta en marcha del pasaporte Covid. De hecho, Pallarols se ha mostrado optimista y ha hablado de pocas cancelaciones de cenas de empresa, a pesar de la recomendación de Salud de no celebrarlos. "El grueso de reservas se mantienen y se mantendrán".
"La mayoría de reservas que se han cancelado son las de grandes grupos, que no son las más numerosas", ha precisado Pallarols, que no ha querido dar una cifra concreta. Por su parte, el conseller de Empresa i Treball, Roger Torrent, ha querido "romper una lanza a favor de la restauración" y ha apelado al "sentido común" de la ciudadanía para poder hacer celebraciones de Navidad a la restauración de Catalunya. "La situación no es la del 2019, pero es mejor que la del 2020. Tenemos que encontrar el equilibrio o término medio, que lo hemos conseguido con el certificado covid," ha reflexionado en voz alta Torrent, que ha pasado de puntillas sobre las recomendaciones del conseller Argimon sobre evitar comidas y cenas de empresa.
Imagen: Fotografía de la presentación de la campaña de Navidad del Gremio de Restauración - ACN
"El sector de la restauración ha hecho los deberes y merece todo el apoyo para mantener la viabilidad y preservar miles de puestos de trabajo", ha querido dejar claro Torrent. "Familias y profesionales acumulan muchos meses de sacrificios", ha recogido el guante al director del Gremio de Restauración de Barcelona. "Tenemos una de las tasas de vacunación más altas del mundo y tenemos el pasaporte, que es una buena herramienta en una época donde los pasos atrás no están en la agenda, ya que no nos lo podemos permitir," ha afirmado Pallarols. "Es una buena noticia que uno de los sectores más importantes de Barcelona recupere esta Navidad el protagonismo robado por la pandemia", ha insistido el director del Gremio de Restauración.
Anuncio de Navidad
El anuncio de Navidad –de casi cuatro minutos de duración- explica la historia de un establecimiento familiar imaginario, 'Casa Siset', que se esfuerza por hacer compatible la preservación del legado culinario y la modernización del negocio. "Se trata de una mirada en Navidad, a Barcelona y a su recuperación a través de la restauración", ha apuntado a Pallarols. Participan los actores Pep Cruz, Mercè Arànega, Paula Malia, Mont Plans, Mònica Pérez, Jordi Ríos y Pep Sais.