Hoy sigue siendo costumbre regalar ramilletes de perejil en las verdulerías o pescaderías, se consume desde hace siglos y no hay chef que se resista a un espolvoreado final con esta hierba aromática tan rica en vitamina C. ¡Conoce todas las propiedades del perejil para la salud!

🪴 Descubre la planta medicinal que nos aporta grandes beneficios para la salud
 

🌿 Cómo plantar menta y llenar de frescura tu terraza o jardín
 

Propiedades del perejil para la salud que no sabías

Para beneficiarte de todas las propiedades que tiene el perejil para la salud es importante conseguir ramilletes lo más frescos posible, o también puedes cultivar perejil en casa, es muy sencillo y crece muy rápido. ¡A por sus beneficios!

Fuente de vitaminas y minerales

Esta planta es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para que nuestro cuerpo, lo que explica los muchos beneficios del perejil para la salud. Contiene vitamina C, vitamina A, vitamina K, vitamina E, hierro, calcio y potasio, entre otros nutrientes esenciales. Estos nutrientes son la gasolina para conseguir un sistema inmunológico fuerte, unos huesos saludables y una piel radiante. 

Propiedades antioxidantes

Los flavonoides y los carotenoides, que contiene el perejil, te ayudarán a proteger las células del daño causado por los radicales libres y esas horas extras al sol. Los antioxidantes son un plus para reducir el estrés oxidativo y prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades neurodegenerativas. 

Poderoso antiinflamatorio

La presencia de compuestos antiinflamatorios en el perejil será una mano amiga para desinflamarte, otro de los beneficios del perejil para la salud. La inflamación crónica se ha relacionado con una serie de enfermedades, como la artritis, la diabetes tipo 2 y las enfermedades del corazón. Agregar perejil a tu dieta te ayudará a combatir la inflamación, así tendrás mejor sonrisa por las mañanas.

Cuida la salud digestiva

Si sufres de estreñimiento y tus digestiones son una pesadilla, el perejil no puede faltar en tu mesa. Su alto contenido en fibra dietética le dará un empujoncito a tu tránsito intestinal y te olvidarás de las molestias digestivas. 

Gran diurético

Otra de las cualidades del perejil para la salud es que ayuda a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo. Si padeces de retención de líquidos, tus riñones agradecerás una infusión de perejil al día. El té de perejil te ayuda a adelgazar y alivia los dolores menstruales. Si acabas de tener un bebe, tomas dos o tres tazas al día de té de perejil, favorece la generación de leche materna.

🍵 La eficaz forma de aliviar la menopausia naturalmente con solo una planta
 

🌼 Cómo plantar caléndula: La flor comestible, preciosa y antiinsectos
 

Hay muchas formas de tomar esta hierba para aprovecharte de todas las propiedades del perejil y mejorar la salud:

  • Añadiendo perejil picado fresco en ensaladas, sopas, salsas y adobos.

  • Batidos verdes de perejil, verdura.

  • Un té reconfortante. 

  • Suplementos de perejil en forma de extracto, comprimidos o cápsulas

El perejil no es solo una ramita que adorna los platos. Las grandes propiedades del perejil para salud lo convierten en un ingrediente imprescindible en tu dieta. Es muy importante que, para conservar sus vitaminas y nutrientes, lo añadas a tus recetas una vez que hayas terminado la cocción, así te asegurarás que el calor no destruye sus propiedades.

Solo debes evitar tomar esta hierba en gran cantidad para no intoxicarte con el apiol o si estás en los últimos meses de embarazo, pues las semillas de perejil pueden provocar contracciones en el útero.

Pero, por lo demás, ya has visto las fantásticas propiedades del perejil para la salud, es una hierba que solo tiene cosas buenas. ¡Pon un poco de perejil en tu día a día y sonríe!