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Domingo, 7 de julio de 2024 - 05:30
Carla Viladric
Carla Viladric Vidal (Sant Cugat del Vallès, 1998). Empecé a estudiar Turismo, pero me di cuenta de que mi futuro iría por un camino diferente. La pasión por el mundo del vino me llevó a adentrarme en él, y hacer de esta mi profesión. Me formé como sommelier en diferentes sitios, y mi trayectoria profesional empezó en Albet i Noya, bodega del Penedès pionera en agricultura ecológica. Poco a poco, me picó la curiosidad del mundo gastronómico y eso me llevó a trabajar en varios restaurantes de alta cocina. Hoy en día, soy jefa de sumillería en el restaurante Mae de Barcelona. Siempre en constante aprendizaje y evolución, y con el objetivo de hacer del vino algo más accesible, colaboro semanalmente con La Gourmetería de ElNacional.cat.
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