5 recetas en escabeche en frío y caliente para disfrutar en la mesa
Un método versátil y exquisito para cocinar
Viernes, 18 de abril de 2025 - 05:30
Oriol Foix
Oriol Foix Duaigües (Lleida, 2001). Graduado en Periodismo por la Universitat Autònoma de Barcelona en 2023. Me inicié en el mundo de la gastronomía en la revista Cuina, donde cursé las prácticas universitarias. Allí descubrí mi pasión por el periodismo gastronómico, un mundo que siempre me ha interesado mucho.
Soy redactor en La Gourmetería de ElNacional.cat, donde cada día descubro a los lectores el mayor placer de la vida, el buen comer.
¿Sobre qué escribo?
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Viernes, 18 de abril de 2025 - 05:30
Cierra un bar mítico del Raval después de 30 años sirviendo buena comida en el barrio
La subida del alquiler ha obligado al bar a cerrar
Miércoles, 16 de abril de 2025 - 14:04
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Miércoles, 16 de abril de 2025 - 05:30
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Un pescado delicioso que se ha convertido en todo un símbolo
Martes, 15 de abril de 2025 - 05:30
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Se trata del dulce más tradicional de la Semana Santa
Martes, 15 de abril de 2025 - 05:30
El restaurante del centro de Barcelona donde te atienden en catalán con una cocina clásica bien hecha
Lunes, 14 de abril de 2025 - 05:30
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Diferentes propuestas muy suculentas
Domingo, 13 de abril de 2025 - 05:30
La única granja de insectos de Catalunya elabora harina hecha de grillos
Una fábrica ubicada en Osona
Domingo, 13 de abril de 2025 - 05:30
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Un vocabulario culinario que hay que conocer y utilizar
Sábado, 12 de abril de 2025 - 05:30
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Viernes, 11 de abril de 2025 - 05:30
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Ni Estrella Galicia ni Mahou; un festival de cerveza artesana
Miércoles, 9 de abril de 2025 - 10:26
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Un código alfanumérico con información muy concreta
Miércoles, 9 de abril de 2025 - 05:30
Un científico explica por qué no deberías guardar el arroz y la pasta más de un día después de cocinarlos
Un consejo alimentario importante
Martes, 8 de abril de 2025 - 13:01
El único plato de la cocina catalana que se hace con la carne de un animal que todavía está vivo
La carne de bestia viva es cola de cordero guisada
Martes, 8 de abril de 2025 - 05:30
El restaurante escondido en el centro de Barcelona con una amplia oferta de vinos y platos del día
Un local con carne, pescado y vinos a copas
Lunes, 7 de abril de 2025 - 05:30
Cómo hacer un buen arroz Parellada: la paella del señoret más cómoda y deliciosa de todas
Todos los ingredientes y la receta paso a paso
Sábado, 5 de abril de 2025 - 05:30
Aprovecha el buen tiempo de la primavera y prueba la comida de estas fabulosas ferias
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Viernes, 4 de abril de 2025 - 05:30
10 recetas de temporada que no te puedes perder durante la primavera
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Miércoles, 2 de abril de 2025 - 05:30
El pequeño local de tapas que tiene las mejores croquetas y unos platos de jamón de primera división
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Miércoles, 2 de abril de 2025 - 05:30
Barcelona cierra con un gran éxito la segunda edición del salón DO Bizkaiko Txakolina
Una cita imprescindible para los amantes del buen vino
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Viernes, 28 de marzo de 2025 - 05:30
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Domingo, 23 de marzo de 2025 - 05:30
Josep Lladonosa i Giró: "La cocina catalana se tiene que recuperar, dignificar y divulgar"
Hablamos con el cocinero, escritor y divulgador gastronómico más prolífico de Catalunya
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Los hermanos Roca abrirán un nuevo restaurante dedicado a su madre
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Lunes, 17 de marzo de 2025 - 20:00
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Sábado, 15 de marzo de 2025 - 05:30
