Los pasteleros de Casa Leopoldo, Rocío Parejo y Eddi Artega, nos han preparado hoy unas apetitosas chocolatinas. La base es una masa de galleta en que introduciremos caramelo hecho por nosotros, y una capa de chocolate fundida al baño María o al microondas. El chocolate puede ser negro, con leche o blanco.

El chef Romain Fornell nos enseña esta receta. ¿Te podrás resistir a las chocolatinas?

 

Ingredientes para las chocolatinas:

Para la galleta:

  • 125 g harina
  • 100 ml nata
  • 60 g azúcar
  • 30 g mantequilla

Para el caramelo:

  • 60 g azúcar
  • 40 ml nata
  • 20 g mantequilla

Para la cubierta:

  • 100 g cobertura de chocolate con leche