Los pasteleros de Casa Leopoldo, Rocío Parejo y Eddi Artega, nos han preparado hoy unas apetitosas galletas de mantequilla. Les podéis dar la forma que más os guste. Por ejemplo, tenéis la opción de hacer formas terroríficas -ideales para la celebración de Halloween-. Las galletas son rápidas y sencillas, cosa que las convierte en una buena elección para iniciarse en la repostería.
El chef Romain Fornell nos explica cómo hacer estas galletas de mantequilla:
Ingredientes:
- 75 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 200 g de harina
- Ralladura de limón
- 10 g de levadura química
- Una pizca de sal