Queso

Todas las noticias sobre queso publicadas en ElNacional. Información, novedades y última hora sobre queso.

Más
pastilla video
Los mejores regalos de Navidad para hacer probar y cocinar los quesos: ¡hay de todo!

Los mejores regalos de Navidad para hacer probar y cocinar los quesos: ¡hay de todo!

Unas recomendaciones de quesos y más elementos para regalar esta Navidad

Xevi Miró

Miércoles, 18 de diciembre de 2024 - 05:30

pastilla video
¿Por qué los quesos tienen dibujos en la corteza? Una explicación milenaria con raíces catalanas

¿Por qué los quesos tienen dibujos en la corteza? Una explicación milenaria con raíces catalanas

El experto descifra la razón por la que algunos quesos tienen formas en la corteza

Xevi Miró

Miércoles, 11 de diciembre de 2024 - 05:30

pastilla video
Los trucos de un experto para aprender a comprar queso: no todos son igual de buenos

Los trucos de un experto para aprender a comprar queso: no todos son igual de buenos

Consejos para disfrutar al máximo del producto

Xevi Miró

Miércoles, 4 de diciembre de 2024 - 05:30

La nueva quesería del Poblenou que tiene 10 años de historia y una larga cola de gente en la puerta

La nueva quesería del Poblenou que tiene 10 años de historia y una larga cola de gente en la puerta

Can Luc estrena su segundo local en Barcelona

Oriol Foix

Domingo, 1 de diciembre de 2024 - 05:30

pastilla video
Los trucos definitivos para aprender a cortar un queso y no estropearlo

Los trucos definitivos para aprender a cortar un queso y no estropearlo

Según el tipo de queso, se tiene que cortar de una manera o de otra

Xevi Miró

Miércoles, 27 de noviembre de 2024 - 05:30

El único queso de Catalunya que ha ganado la medalla Super Oro en el World Cheese Awards 2024

El único queso de Catalunya que ha ganado la medalla Super Oro en el World Cheese Awards 2024

De entre casi 5.000 quesos, este es el único catalán que ha ganado la medalla más valiosa

Jordi Tubella

Viernes, 22 de noviembre de 2024 - 10:10

pastilla video
Las 3 creencias falsas más sonadas sobre los quesos: un experto las desmiente

Las 3 creencias falsas más sonadas sobre los quesos: un experto las desmiente

Mitos muy famosos sobre los quesos que no son totalmente ciertos

Xevi Miró

Miércoles, 20 de noviembre de 2024 - 05:30

pastilla video
¿Qué es queso y qué no lo es? La clave que lo cambia todo y que no sabías

¿Qué es queso y qué no lo es? La clave que lo cambia todo y que no sabías

Xevi Miró

Miércoles, 13 de noviembre de 2024 - 05:30

pastilla video
¿Cómo saber si un queso está malo? El truco que utilizan los expertos

¿Cómo saber si un queso está malo? El truco que utilizan los expertos

Las cicatrices de los quesos, las consecuencias de este truco fundamental

Xevi Miró

Miércoles, 6 de noviembre de 2024 - 05:30

pastilla video
Uno de los quesos más tradicionales de Catalunya: estaba pensado para un público muy selecto

Uno de los quesos más tradicionales de Catalunya: estaba pensado para un público muy selecto

Así es este queso que ya se elaboraba en la edad media

Xevi Miró

Miércoles, 30 de octubre de 2024 - 05:30

12 quesos sin piedad: así es la experiencia de ser jurado en la Fira de Sant Ermengol

12 quesos sin piedad: así es la experiencia de ser jurado en la Fira de Sant Ermengol

La crónica de la feria de los quesos de los Pirineos más importante

Montse Ferrer

Miércoles, 30 de octubre de 2024 - 05:30

pastilla video
Descubre la razón milenaria por la cual hay quesos de dimensiones tan grandes

Descubre la razón milenaria por la cual hay quesos de dimensiones tan grandes

El motivo no es al azar, sino que corresponde a la solución de un problema milenario

Xevi Miró

Miércoles, 23 de octubre de 2024 - 05:30

Feria de Sant Ermengol: estos son los premiados del concurso de quesos artesanos

Feria de Sant Ermengol: estos son los premiados del concurso de quesos artesanos

Consulta los ganadores de la edición de este año

Oriol Foix

Sábado, 19 de octubre de 2024 - 15:05

pastilla video
El motivo por el que existen quesos de temporada y quesos disponibles todo el año

El motivo por el que existen quesos de temporada y quesos disponibles todo el año

Descubrimos los quesos ideales para cada estación del año

Xevi Miró

Miércoles, 16 de octubre de 2024 - 05:30

Las nuevas tartas de queso de Jon Cake que se convertirán en tus postres favoritos

Las nuevas tartas de queso de Jon Cake que se convertirán en tus postres favoritos

Hasta 8 opciones en edición limitada

Oriol Foix

Martes, 15 de octubre de 2024 - 05:30

Alerta sanitaria por presencia de salmonela en dos quesos hechos en Catalunya

Alerta sanitaria por presencia de salmonela en dos quesos hechos en Catalunya

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha retirado dos quesos de la marca Quesería Mas de Abancalas

El Nacional

Lunes, 14 de octubre de 2024 - 12:44

pastilla video
¿Por qué es tan mala la leche de supermercado? La advertencia de un experto

¿Por qué es tan mala la leche de supermercado? La advertencia de un experto

Huir de las leches de supermercado es una obligación para el buen gusto

Xevi Miró

Miércoles, 9 de octubre de 2024 - 05:30

pastilla video
¿Cuánto queso hay que comprar? La cantidad ideal por persona es esta

¿Cuánto queso hay que comprar? La cantidad ideal por persona es esta

Estos son los gramos de queso que tiene que comer cada persona

Xevi Miró

Miércoles, 2 de octubre de 2024 - 05:30

pastilla video
Las diferencias entre los quesos curados y semicurados: ¿cuál es cuál?

Las diferencias entre los quesos curados y semicurados: ¿cuál es cuál?

Desgranamos los tipos de queso curados y semicurados

Xevi Miró

Miércoles, 25 de septiembre de 2024 - 05:30

¿Los quesitos son saludables?

¿Los quesitos son saludables?

Te ayudamos a considerar su valor nutricional y la calidad de sus ingredientes

Jordi Prió

Domingo, 15 de septiembre de 2024 - 05:30

pastilla video
¿Por qué hay quesos de diferentes colores? Esto es todo lo que podemos saber solo mirándolos

¿Por qué hay quesos de diferentes colores? Esto es todo lo que podemos saber solo mirándolos

Xevi Miró

Miércoles, 11 de septiembre de 2024 - 05:30

pastilla video
¿Qué diferencia hay entre los quesos con DO y los quesos de autor?

¿Qué diferencia hay entre los quesos con DO y los quesos de autor?

Una diferencia de concepto que no afecta al sabor

Xevi Miró

Miércoles, 4 de septiembre de 2024 - 05:30

El mejor queso Cabrales del 2024 bate su récord y llega a los 36.000 euros

El mejor queso Cabrales del 2024 bate su récord y llega a los 36.000 euros

El queso, madurado en las cuevas de los Picos de Europa, pesa 2,5 kilogramos y se mantiene como el más caro del mundo

Marta Sánchez Iranzo

Lunes, 26 de agosto de 2024 - 12:07

Nace el primer queso catalán hecho con leche de vaca de raza autóctona de los Pirineos

Nace el primer queso catalán hecho con leche de vaca de raza autóctona de los Pirineos

La quesería Mas Rovira elabora queso con leche de vaca Bruna

ACN

Miércoles, 10 de julio de 2024 - 10:17

3 trucos para hacer los crepes caseros perfectos: maneras sencillas para que queden deliciosos

3 trucos para hacer los crepes caseros perfectos: maneras sencillas para que queden deliciosos

La manera más dulce (o salada) de disfrutar el verano

Oriol Foix

Miércoles, 26 de junio de 2024 - 05:30

pastilla video
Los mitos más sonados sobre los quesos: ¡no te los creerás!

Los mitos más sonados sobre los quesos: ¡no te los creerás!

Tres mitos que hay que desmentir sobre el mundo de los quesos

Xevi Miró

Miércoles, 26 de junio de 2024 - 05:30

pastilla video
La relevancia histórica de las mujeres en el oficio quesero

La relevancia histórica de las mujeres en el oficio quesero

Durante siglos y siglos han sido las mujeres las encargadas de la elaboración de los quesos

Judith Forner

Miércoles, 19 de junio de 2024 - 05:30