Danone se ha posicionado como uno de los gigantes de la alimentación, impulsando una misión centrada en la salud y sostenibilidad en todos sus productos, desde yogures hasta postres lácteos. Su objetivo es lograr un impacto positivo en los consumidores y en el medioambiente, utilizando tecnología avanzada para minimizar residuos, maximizar la eficiencia energética y preservar la calidad. Esta estrategia no solo contribuye al éxito de sus productos a nivel mundial, sino que refuerza su compromiso en los mercados locales, donde el consumo de alimentos saludables es cada vez más relevante.
A nivel global, Danone es una de las marcas más reconocidas en el sector de lácteos y derivados, con una cuota de mercado significativa en varios continentes. Gracias a sus innovaciones tecnológicas y prácticas de producción avanzadas, Danone ha mantenido una sólida posición de liderazgo. Además, su enfoque en investigación y desarrollo permite que cada planta de producción opere con maquinaria que combina procesos automatizados y técnicas de última generación, garantizando la calidad del producto final y optimizando el uso de recursos naturales.
Así es el interior de Sitex: el centro de innovación de Danone
El centro de producción Sitex, una de las instalaciones de investigación y desarrollo más avanzadas de Danone, juega un rol clave en la implementación de tecnología avanzada en la fabricación de sus productos. Este espacio está diseñado para experimentar con técnicas innovadoras y así mejorar el sabor, la textura y los beneficios nutricionales de cada yogur. En Sitex, los procesos son supervisados con precisión, y cada maquinaria utilizada está equipada con sistemas de inteligencia artificial para analizar y ajustar los parámetros de producción en tiempo real.
Una de las características más impresionantes de Sitex es la tecnología utilizada para la fermentación y mezcla de ingredientes, donde sensores y sistemas de control automatizado garantizan la homogeneidad y el sabor óptimo. Además, estos dispositivos pueden ajustar el nivel de humedad, temperatura y otras condiciones de fermentación para lograr sabores y texturas consistentes en toda la línea de productos. Este centro permite a Danone probar nuevas formulaciones y adaptarse rápidamente a las demandas de los consumidores.
Innovación y tecnología en cada proceso de producción
El enfoque de Danone en tecnología avanzada no se limita solo al desarrollo de sabores; también se extiende a la sostenibilidad y la eficiencia en cada fase de producción. Cada una de sus máquinas está diseñada para minimizar el desperdicio, recuperar energía durante los procesos de producción y reducir el consumo de agua. Por ejemplo, utilizan sistemas de recirculación que aprovechan el agua en varias etapas del proceso de producción, lo cual contribuye a su misión de sostenibilidad.
Además, la automatización permite que cada lote de yogur se elabore con los más altos estándares de calidad, desde la pasteurización hasta el envasado final. Al integrar tecnología de monitoreo, la producción se vuelve más precisa, reduciendo el margen de error y asegurando un control estricto en los ingredientes utilizados. Esta innovación constante en sus procesos no solo mejora la calidad del producto final, sino que refuerza el compromiso de Danone con la alimentación saludable y la responsabilidad ambiental.
Con estas iniciativas, Danone se asegura de que sus yogures no solo cumplan con los gustos de sus consumidores, sino que también sean responsables con el medioambiente y produzcan de manera eficiente.