La vitamina D o també coneguda com la vitamina del sol que és la responsable de garantir els nivells necessaris de calci que necessita el nostre organisme, fonamentals per als nostres ossos i el correcte funcionament del sistema nerviós. La quantitat diària adequada per garantir els nivells de calci i massa òssia varien en funció de l'edat, sent vitals en la infantesa i la maduresa.
La quantitat diària de vitamina D recomanada per a nens és de 5 µg/dia (400 U/DIA) mentre que en adults de més de 50 anys es recomana augmentar la seva ingesta fins a 10-15 µg/dia. Ara podem entendre millor aquesta passió de la gent gran per buscar uns rajos de sol en places i jardins o el de les mares per passejar els seus nadons.
L'exposició al sol controlada, un gran benefici
Aliments rics en vitamina D
Són molts els aliments a través dels quals podem aconseguir l'aportació necessària d'aquesta vitamina i altres que sense contenir-la de manera natural, l'han obtingut a través de processos productius especials. Dins dels peixos, el salmó i el peix gat són els que més aporti contenen, ja que amb tan sols 100 grams podem obtenir més del 90% de la quantitat diària recomanada.
Dels aliments enllaunats, la tonyina i la sardina i ampliant l'espectre el rovell d'ou cru o els bolets tenen també una gran aportació d'aquesta vitamina D.
Avantatges i inconvenients de l'exposició solar.
L'exposició al sol d'uns 10 minuts durant tres o quatre dies a la setmana garanteix uns nivells adequats en l'organisme, ja que aquest és el responsable de l'aportació del 90% d'aquesta vitamina, i en poc temps poden notar-se moltes millores físiques i psíquiques.
Però també és cert que una exposició prolongada pot ser molt nociva per als teixits de la pell i l'ús de cremes protectores apareix com un factor indispensable.
La vitamina D produïda a la pell s'emmagatzema en el teixit adipós i el múscul, a partir d'on s'utilitza. A més, altres dels beneficis del sol els trobem en la prevenció de malalties com el càncer de colon, alteracions de la pell (dermatitis, psoriasi) i fins i tot, en la depressió afectiva estacional que es pateix a molts països de climes freds. Tanmateix, com dèiem una excessiva exposició augmenta les possibilitats de patir càncer de pell, envelliment dels teixits, arrugues i taques. Això és rellevant en els mesos càlids de l'any.
No hem d'oblidar mai que el pugues suposar altres inconvenients, ja que té memòria sobre la nostra pell i que prendre'l de manera excessiva i sense protecció ens pot passar factura. Una dada curiosa és que el 20% de les cataractes als ulls tenen el seu origen en un excés de sol.