Les pells de fruites i verdures sovint es rebutgen sense considerar els seus múltiples usos i beneficis. Tanmateix, aprofitar aquestes pells pot ser una excel·lent manera de reduir el desaprofitament d'aliments i maximitzar els nutrients i beneficis que aquests aliments proporcionen. Aquí et presentem diverses formes d'utilitzar les pells de fruites i verdures a casa seva.
![sujoy paul 8k9FfMpcZA unsplash sujoy paul 8k9FfMpcZA unsplash](/uploads/s1/47/53/15/50/sujoy-paul-8k9ffmpcza-unsplash_15_630x420.jpeg)
Beneficis nutricionals
Les pells de moltes fruites i verdures són riques en nutrients. Per exemple, la pell de les pomes conté una alta concentració de fibra, vitamina C i antioxidants. Les closques dels cítrics, com llimones i taronges, són riques en vitamina C i olis essencials. La pell de les pastanagues conté vitamina A i antioxidants, mentre que la pell de les patates és una font de fibra i potassi. Consumir aquestes pells pot contribuir a una dieta més equilibrada i saludable.
Usos Culinaris
-
Infusions i tes Las closques de fruites com pomes, peres i cítrics poden assecar-se i utilitzar-se per fer infusions i tes. Simplement bull les pells seques en aigua i gaudeix d'una beguda aromàtica i rica en nutrients.
-
Closques confitejades. Les pells de cítrics es poden confitar per crear un dolç natural i deliciós. N'hi ha prou amb bullir les closques en aigua amb sucre fins que es tornin translúcides i després assecar-les. Aquestes closques confitades poden ser un excel·lent adorn per a postres o un snack per si soles.
-
Brou de verdures. Les pells de verdures com pastanagues, cebes, i apis poden utilitzar-se per fer brou. Simplement afegeix les pells a una olla amb aigua, bull a foc lent durant unes hores, i cola el líquid. Aquest brou pot servir com a base per a sopes i guisats, aportant un sabor i valor nutritiu addicional.
-
Xips de pell de patata. Les pells de patata poden convertir-se en un snack cruixent i deliciós. Renta bé les pells, asseca-les i enforna-les amb una mica d'oli i sal fins que estiguin cruixents.
Aprofitar les pells de fruites i verdures no només és una forma efectiva de reduir el desaprofitament d'aliments, sinó que també pot aportar beneficis addicionals a la teva dieta a casa
Usos no culinaris
-
Neteja. Les closques de cítrics són excel·lents per a la neteja. Els seus olis naturals tenen propietats desinfectants. Pots fer un netejador casolà col·locant les closques en un flascó amb vinagre durant unes setmanes, després cola el líquid i utilitza'l per netejar superfícies.
-
Abonament i compost. Les pells de fruites i verdures són una addició valuosa per al compost. Aporten matèria orgànica i nutrients essencials que milloren la qualitat del compost i, en última instància, la salut del terra.
-
Cuidat de la pell. Algunes pells de fruites, com la de plàtan, tenen propietats beneficioses per a la pell. Pots fregar la part interna de la pell de plàtan sobre la pell per ajudar a reduir la inflamació i la irritació, o utilitzar la pell de papaia, que conté enzims que exfolien suaument la pell.
-
Aromatitzants naturals. Les closques de cítrics seques es poden utilitzar com aromatitzants naturals. Col·loca les closques seques en petits saquets de tela i col·loca'ls en calaixos, armaris, o en el teu automòbil per mantenir una olor fresca i natural.
Conclusió
Aprofitar les pells de fruites i verdures no només és una forma efectiva de reduir el desaprofitament d'aliments, sinó que també pot aportar beneficis addicionals a la teva dieta a casa. Des d'usos culinaris fins a aplicacions pràctiques per a la neteja i la cura personal, les pells d'aquests aliments ofereixen una varietat de possibilitats que poden enriquir la teva vida diària. La pròxima vegada que pelis una fruita o verdura, pensa en les formes creatives en què pots reutilitzar aquestes closques.