El seu preu de referència es marca a Catalunya (en concret en MercoLleida, la llotja|rodanxa de la capital interior del Principat) i en aquesta segona quinzena de desembre ha assolit el nivell més alt de l'any: 61 euros per unitat. Són, en concret, 3 euros més que fa una setmana i és normal, ja que el garrí (i el lletó) són dues de les carns més consumides a Espanya quan arriba el Nadal.
Oferta lineal
L'oferta de garrins, amb tot, és correcta i adequada per a aquests moments d'alta demanda i la situació general és d'equilibri. El canvi en la cotització és mínima, igual que la dinàmica de treball al sector segons s'explica des de la Llotja de Binéfar (Osca), un altre dels mercats de referència.
Igual que en la resta dels mercats
Els preus a Espanya no són, amb tot, superiors als que es registren en altres mercats internacionals. A França, on és molt important el mercat bretó, les pujades en el preu registrades la setmana passada no assoleixen els dos cèntims i a la Xina, un altre mercat internacional clau, hi ha hagut rebaixes de deu cèntims. Amb tot, vivim un moment d'estabilitat, però els preus es mantenen en nivells baixos que, en molts casos, fan complicat garantir la rendibilitat de les explotacions més petites.