La cebolla es uno de los ingredientes más versátiles de la cocina, pero suele aparecer relegada a un papel secundario en guisos, sofritos o ensaladas. Hoy te presentamos cinco recetas donde la cebolla se convierte en la estrella indiscutible, ¡y te sorprenderá lo que puede ofrecer!
5 recetas con cebolla que no te esperas
Mermelada de cebolla caramelizada
Ideal para acompañar quesos, carnes o incluso tostadas, esta mermelada dulce y delicada es una delicia. Solo necesitas cebollas dulces, azúcar moreno, vinagre balsámico y un poco de paciencia para cocinarlas a fuego lento hasta que adquieran una textura melosa. El resultado es un contraste entre dulce y ácido que eleva cualquier plato.
Tarta Tatin de cebolla
Esta versión salada del clásico postre francés combina la dulzura de las cebollas caramelizadas con la textura crujiente de una base de hojaldre. Coloca las cebollas en una sartén con mantequilla, azúcar y tomillo, cúbrelas con la masa de hojaldre y hornéalo. Dale la vuelta al final, y tendrás un plato digno de restaurante.
Sopa fría de cebolla asada
Si creías que la sopa de cebolla solo se disfrutaba caliente, esta receta te hará cambiar de opinión. Asa las cebollas con ajo hasta que estén doradas, y luego tritúralas con caldo de verduras frío, yogur natural y un toque de limón. Es una opción refrescante y sofisticada para los meses de calor.
Helado de cebolla
¿Helado de cebolla? Sí, y es más delicioso de lo que imaginas. La clave está en caramelizar las cebollas hasta que se transformen en una crema dulce y luego mezclarlas con una base de helado casero. Este postre combina a la perfección con sabores como la vainilla o incluso con un toque de queso azul para los más atrevidos.
Podemos darle a la cebolla el protagonismo que se merece
Cebolla rellena de setas y queso
Perfectas como entrante o acompañamiento, estas cebollas rellenas son pura elegancia. Se vacían, se cuecen ligeramente y luego se rellenan con un salteado de setas, queso rallado y hierbas aromáticas. Gratina todo en el horno y disfruta de un plato lleno de sabor y textura.
La cebolla no solo aporta su característico sabor a los platos; también puede transformarse en auténticas creaciones culinarias inesperadas. Anímate a probar estas recetas y dale a este humilde ingrediente el protagonismo que merece. Sorprende a tu paladar y a tus comensales con estas increíbles recetas con cebolla, aunque también puedes dejar volar tu imaginación para preparar otras igual o más ricas. ¿Te animas a sacar el máximo potencial a las cebollas?