Identificar los peores alimentos en el supermercado puede marcar la diferencia entre una dieta saludable y una cargada de aditivos, azúcares y grasas dañinas. Aunque la mercadotecnia intenta persuadirnos de que casi todo es saludable, aquí te compartimos seis trucos que te ayudarán a evitar los peores alimentos y mejorar tus elecciones alimenticias.
Los trucos para identificar los peores alimentos que puedes comprar
El primer paso para identificar alimentos poco saludables es examinar la lista de ingredientes. Si ves una lista interminable de palabras complicadas, es probable que el producto esté cargado de aditivos y conservantes. Cuantos menos ingredientes tenga un producto, mejor. Busca ingredientes simples y evita aquellos con nombres difíciles de pronunciar o que suenen como compuestos químicos. El azúcar añadido está presente en numerosos productos, desde cereales hasta salsas y panes. Una buena regla es evitar productos que tengan cualquier forma de azúcar entre los primeros tres ingredientes. Recuerda que el azúcar también puede aparecer con otros nombres como jarabe de maíz, dextrosa, o fructosa. Opta por alimentos sin azúcares añadidos o con fuentes naturales de dulzor, como frutas frescas.
Aléjate de los aceites parcialmente hidrogenados
Los aceites parcialmente hidrogenados son una fuente principal de grasas trans, que son dañinas para la salud cardiovascular. Aunque la mayoría de los países han prohibido su uso en productos alimenticios, aún es posible encontrarlos en algunos alimentos ultraprocesados, como pasteles y galletas. Revisa la etiqueta y, si ves este tipo de aceites, colócalo de vuelta en el estante. Algunos productos pueden parecer inofensivos en cuanto a calorías, pero carecen de nutrientes beneficiosos, ofreciendo solo "calorías vacías". Bebidas azucaradas, snacks, y dulces son ejemplos comunes. Prefiere opciones que te ofrezcan un equilibrio entre proteínas, grasas saludables, y carbohidratos complejos, como frutas, verduras, y granos enteros.
Evita alimentos con colorantes artificiales
Los productos que afirman ser "light" o "sin grasa" suelen compensar la falta de grasa con azúcares o aditivos para mejorar el sabor. Estos productos pueden ser incluso menos saludables que sus versiones normales, ya que, al reducir o eliminar la grasa, se añaden otros ingredientes que no necesariamente son saludables. Es mejor consumir alimentos naturales en su estado original. Los colorantes artificiales pueden encontrarse en una amplia gama de productos, desde refrescos hasta cereales y dulces. Aunque los estudios sobre los efectos a largo plazo de los colorantes artificiales continúan, algunos se han relacionado con problemas de salud. Opta por alimentos que usen colorantes naturales, o mejor aún, elige productos sin colorantes.
Opta por alimentos que usen colorantes naturales, o mejor aún, elige productos sin colorantes
Una de las mejores maneras de cuidar tu salud es prestando atención a lo que consumes. Seguir estos seis trucos te ayudará a identificar los peores alimentos en el supermercado y te orientará a hacer mejores elecciones. Al final, recuerda que la mejor alimentación proviene de alimentos frescos y mínimamente procesados.