9 reconocidos chefs serán los encargados de preparar la cena para los invitados de la Gala Michelin Espanya 2024 que se celebra el próximo 28 de noviembre en el Auditori del Fòrum de Barcelona y que consistirá en una representación de alto nivel de la cocina de nuestro país y del Estado. La gala de este año la presentará Andreu Buenafuente. La gala empezará a las 19 h de la tarde y el streaming a las 18.30 h, más temprano que otros años.
🔴 Gala Estrellas Michelin 2024, DIRECTO | Catalunya y Barcelona acaparan todos los focos
Anfitriones de 9 estrellas Michelin
Los coordinadores gastronómicos de la gala de este año, que han asistido a la presentación de la Gala junto con el resto de cocineros seleccionados, son los chefs Jordi Cruz (ABaC), los hermanos Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres) y Paolo Casagrande (Lasarte), con tres estrellas Michelin cada uno. Todos estos ilustres han afirmado que "será un menú variado que representará la gastronomía de la capital catalana". Los tres restaurantes, ubicados en Barcelona, serán los anfitriones de la primera Gala sin representación de Portugal y la segunda que se celebra en Barcelona, después de que el año 2011, la ciudad condal debutara como anfitriona del certamen.
En la presentación que se ha hecho esta mañana en el Mercat de Sants de Barcelona, además de Mónica Rius y Miguel Pereda, representantes de Michelin en España y Portugal, han asistido la gerente de Turismo de Barcelona, Arantxa Calvera y la regidora del distrito de Sants de Barcelona, Raquel Gil. Han explicado que serán los mercados locales de la ciudad condal los que proporcionarán los productos para la cena de la gala y han recalcado que la innovación, el talento y la calidad se sumarán a la tradición y el producto fresco que ofrece la ciudad, en una gala que pretende llegar a todos los rincones de Barcelona y de su ciudadanía.
Calvera ha explicado que a partir de este viernes y hasta el día de la gala (28 de noviembre), se realizarán 9 sesiones de showcooking en diferentes mercados de la ciudad. Unas sesiones en las que se puede inscribir quien quiera y que contarán con un aforo de hasta 124 personas en los mercados más grandes. Y para quienes no puedan asistir, las sesiones se retransmitirán online para poder seguirlas desde casa.
Además, el 13 de noviembre, el auditorio de la Pedrera de Barcelona acogerá el debate de este año bajo el título "El vino es gastronomía". Amaya Cervera, periodista, divulgadora y Premio Nacional de Gastronomía, será la encargada de moderar un debate donde se pondrá de relieve la importancia del vino en la gastronomía y en el que diferentes profesionales del sector expondrán distintos puntos de vista.
La Gala Michelin Espanya 2024 en Barcelona la presentará el humorista y cómico catalán Andreu Buenafuente
Catalunya en el top mundial
La gastronomía de nuestro país es de las mejores del mundo, y la Gala Michelin lo reafirma año tras año. Si miramos el palmarés de los restaurantes catalanes, hasta 53 tienen al menos una estrella Michelin, 8 tienen dos y 4 restaurantes llegan a las tres estrellas Michelin (ABaC, Cocina Hermanos Torres, Lasarte y el Celler de Can Roca). Barcelona reúne la mitad de las estrellas catalanas y se posiciona como uno de los referentes gastronómicos mundiales, con 5 estrellas nuevas y 3 restaurantes de tres estrellas, el más reciente el de los hermanos Torres, que alcanzaron la tercera estrella el año pasado. L'Auditori del Fòrum de Barcelona toma el relevo a la ciudad de Toledo, anfitriona del acto en la edición del año pasado, donde la actriz Berta Collado fue la encargada de conducir la ceremonia en el Palacio de Congresos 'El Greco'.
Habrá que esperar hasta el día 28 de noviembre para ver cuáles son las novedades de este año, en un escenario en que los restaurantes catalanes pugnan al mismo nivel que grandes chefs españoles y otros cocineros de renombre internacional. ¿Quién conseguirá la tercera estrella? ¿Quién entrará en la Guía? ¿Nos llevaremos alguna sorpresa? Habrá que esperar todavía un mes para revelar todas estas incógnitas.