Traer la auténtica experiencia gastronómica china a tu hogar es una aventura deliciosa y gratificante. Una de las recetas más populares y versátiles es el arroz frito casero. Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes crear un plato que cautivará a tu paladar y te transportará a los sabores de Asia.

Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes crear un plato que cautivará a muchos paladares

Arroz frito como en un restaurante / Foto: Unsplash

Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz blanco cocido y refrigerado (preferiblemente del día anterior)
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de verduras picadas (zanahorias, guisantes, cebollas, pimientos, brócoli, etc.)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite vegetal
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: camarones, pollo, cerdo o tofu para agregar proteína
Arroz frito, una receta fácil y sabrosa / Foto: Unsplash

Instrucciones:

  1. Preparación de ingredientes: Picar todas las verduras en trozos pequeños y tener todos los ingredientes listos y a mano. Si decides agregar proteínas como camarones, pollo o tofu, córtalos en trozos pequeños y sazónalos al gusto.

  2. Salteado de verduras: Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite. Saltea las verduras picadas y el ajo durante unos minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Retira las verduras de la sartén y resérvalas.

  3. Cocina de los huevos: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte los huevos batidos. Revuelve los huevos suavemente hasta que estén cocidos pero aún un poco cremosos. Retira los huevos de la sartén y resérvalos.

  4. Salteado del arroz: Agrega el arroz cocido a la sartén caliente y revuelve para calentarlo. Añade la salsa de soja y sigue revolviendo para que el arroz se impregne del sabor de la salsa. Si estás agregando proteínas, este es el momento de incorporarlas y cocinarlas completamente junto con el arroz.

  5. Combinación de ingredientes: Una vez que el arroz esté caliente y las proteínas estén cocidas, agrega las verduras salteadas y los huevos revueltos a la sartén. Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente hasta que estén bien combinados.

  6. Sabor final: Prueba el arroz frito y ajusta la sazón con sal, pimienta o más salsa de soja según sea necesario. Si lo deseas, puedes agregar un chorrito de aceite de sésamo al final para realzar el sabor.

  7. Servir y disfrutar: Sirve el arroz frito, caliente y fresco, acompañado de salsa de soja adicional, salsa picante o tus condimentos chinos favoritos. ¡Disfruta de esta deliciosa creación casera que te lleva directamente a las calles de China!

Con esta receta fácil de arroz frito casero, puedes deleitar a tus seres queridos con un plato auténtico y lleno de sabor que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.