La Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina reunió ayer y por segundo año consecutivo, en torno a 200 profesionales del sector vitivinícola, que se acercaron al Hotel Gallery de Barcelona para conocer las novedades y tendencias de las bodegas de la DO Bizkaiko Txakolina participantes en el showroom. Durante esta completa jornada, los profesionales del sector de la hostelería y la distribución, medios de comunicación y prescriptores, pudieron conocer al detalle, a través de sus artesanos, enólogos y bodegueros, los vinos de las nueve bodegas de la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina, que acercaron toda la identidad y diversidad de los txakolís de Bizkaia en Barcelona.
Un salón de vino vasco de éxito
Las bodegas participantes fueron: Gorka Izagirre, Hasiberriak Wines, Itsasmendi, Lvre Wines, Magalarte Lezama, Talai Azpia, Talleri Berria, Txa Txabarri y Verge de Lorea, que pusieron a la disposición de los asistentes una completa selección, de sus vinos, más de 50 referencias en total, representantes de los múltiples estilos contemplados en la DO. Las catas exclusivas: el dinamismo con raíces El showroom se completó con dos sesiones de cata impartidas por el director técnico de la DON, Iñaki Suarez, que mostró, la singularidad y valor gastronómico de los txakolis de Bizkaia, a través de una muestra de diferentes estilos de elaboración representantes de la enorme diversidad con la cual cuenta la DO, donde se incluyen los txakolis de la categoría Bereziak, aquellos vinos con crianza con sus madres o fermentados en bota, con una crianza mínima de cinco meses. Una oportunidad única para descubrir de primera mano la calidad de unos vinos singulares.
El Salón de la DO Bizkaiko Txakolina demostró, con esta segunda edición, que es ya una cita imprescindible para seguir descubriendo todo lo que cierran unos vinos auténticos y excepcionalmente gastronómicos que, en continua evolución, han sabido mantener la esencia del paisaje, el terruño y las gentes de Bizkaia
El Salón de la DO Bizkaiko Txakolina demostró, con esta segunda edición, que es ya una cita imprescindible para seguir descubriendo todo lo que cierran unos vinos auténticos y excepcionalmente gastronómicos que, en continua evolución, han sabido mantener la esencia del paisaje, el terruño y las gentes de Bizkaia. Vinos que demuestran el dinamismo y búsqueda de la excelencia de esta Denominación de Origen, que combina a la perfección la expresión elegante y compleja de sus vinos de guarda con sus vinos más jóvenes frescos y para disfrutar.