¿Tienes ganas de comer castañas, pero no sabes como hacerlas rápido? Te echamos una mano para la Castañada 2023: te explicaremos la manera más rápida y sencilla de cocinar, cocer y asar las castañas en casa en el microondas. Por lo tanto, si eres de aquellos o aquellas que siempre va con prisa, esta manera de prepararlas es para ti. Pero, antes, conozcamos más a fondo este alimento de temporada, porque no solo es importante saber cómo cocinarlas en el microondas, sino también escoger las mejores castañas para que el resultado final sea el que deseas. ¡Adelante!
💥 ¿Cocer castañas en casa? 3 ideas fáciles en el microondas, en el horno y hervidas
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Cómo hacer castañas en el microondas: La opción más rápida
¿Cómo escoger las mejores castañas?
- Intenta escoger aquellas castañas con buen color, a ser posible de un marrón pardo brillante y sin manchas.
- Elegid aquellas que sean grandes y que pesen. Aquellas con cortes desecharlas, pues como vienen en erizos llenos de puntas, se suele utilizar la azada para abrirlas y a veces las castañas se rompen o se cortan.
- Intenta elegir las castañas del mismo tamaño, la razón es que si las vamos a asar, al tener el mismo tamaño se harán todas por igual. Si son de varios calibres, algunas de ellas te quedarán crudas, las más grandes, y las pequeñas muy hechas.
- Es muy importante que no estén agujereadas, dado que eso quiere decir que tienen bicho. Las más planas también es aconsejable dejarlas, ya que suelen ser difíciles de pelar y tienen poca carne que comer.
- Lo primero que tenemos que hacer antes de asar las castañas es lavarlas y secarlas bien. Después, darles un corte profundo que atraviese las dos pieles. Aquí, para los puristas, sería en cruz, en medio de la castaña.
Asar castañas en el microondas, paso a paso
Una vez tenemos estos pasos previos claros, ya podemos hacer uso de nuestro microondas:
- Es el método más práctico, rápido y, sobre todo, limpio. No es el mejor a la hora de degustar la castaña asada, porque vamos a comer una castaña entre cocida y asada. Pero es una forma perfecta para tener las castañas limpias antes de otra receta donde vayamos a emplear la castaña.
- La otra diferencia con las otras dos preparaciones es que solo puedes hacer un pequeño puñado, pues salvo que tengas un microondas gigante, caben muy pocas. También pueden dañar el microondas si las castañas tienen mucha humedad, puesto que sueltan mucho vapor al cocerse.
- El proceso previo es el que hemos mencionado: lavar, secar y hacer un corte pequeño a las castañas. Las colocamos en un recipiente apto para microondas y con tapa, en un molde especial para cocinarlas en el microondas, y las tenemos unos 2 minutos y medio a 800 W. Si tenéis más potencia, 1000 W, con 2 minutos llega. Y si tenéis un micro con 600 W máximo, necesitáis 3 minutos.
- Si al hacerlas, vemos que no están hechas del todo, tiene fácil solución: ponemos 30 segundos más y comprobamos que estén hechas. Es importante pelarlas bien calientes porque, si no, luego nos darán muchos problemas.
Ya ves que son pocas las dificultades que nos plantea cocer castañas en el microondas. Anímate esta Castañada 2023 y prepara tus castañas en pocos minutos con los amigos o la familia. Y si después de prepararlas te animas a aprender a hacer recetas con castañas, en el apartado de Recetas de la sección de La Gourmetería de ElNacional.cat, encontrarás varias recetas muy sencillas que te guiarán a la hora de hacer las castañas como más te gustan: al horno, en el microondas, tostadas... Hay recetas para todos los gustos. ¡A cocinar!